Μια πανευρωπαϊκή μελέτη ανίχνευσε το παράσιτο Toxoplasma gondii σε έτοιμες προς κατανάλωση (RTE) σαλάτες, αυξάνοντας τις ανησυχίες για τη δημόσια υγεία.
Τα Αποτελέσματα της Έρευνας
-
Ανίχνευση: DNA του T. gondii εντοπίστηκε στο 4,1% των 3.293 δειγμάτων σαλάτας RTE σε 10 ευρωπαϊκές χώρες.
-
Συχνότητα: Τα περισσότερα θετικά αποτελέσματα βρέθηκαν σε δείγματα που συλλέχθηκαν τον χειμώνα.
-
Γεωγραφία: Τα δείγματα από τη Δυτική Ευρώπη είχαν το υψηλότερο ποσοστό θετικού αποτελέσματος.
Ο Κίνδυνος για την Υγεία
-
Το T. gondii προκαλεί τοξοπλάσμωση, η οποία μεταδίδεται μέσω μολυσμένου κρέατος ή άπλυτων φρούτων/λαχανικών.
-
Ομάδες Κινδύνου: Η λοίμωξη είναι ιδιαίτερα σοβαρή σε:
-
Έγκυες (κίνδυνος συγγενούς τοξοπλάσμωσης, αποβολές/δυσπλασίες).
-
Ανοσοκατεσταλμένα άτομα (κίνδυνος νευρολογικών και αναπνευστικών συμπτωμάτων).
-
Μέτρα Πρόληψης
Οι σαλάτες RTE καταναλώνονται ωμές, γι’ αυτό απαιτείται προσοχή. Οι ερευνητές συστήνουν:
-
Πρόσθετο Πλύσιμο: Συνιστάται το περαιτέρω πλύσιμο των σαλατών RTE από τους καταναλωτές.
-
Προσοχή στις Εγκύους: Το επιπλέον πλύσιμο είναι απαραίτητο για τις ομάδες κινδύνου, όπως οι έγκυες.
-
Αποτελεσματικότητα: Το πλύσιμο είναι το βασικό μέτρο ελέγχου, καθώς τα χημικά απολυμαντικά δεν είναι αποτελεσματικά κατά του παρασίτου.
Χορηγούμενο
