Ικαρία: Η σούπερ τροφή και το μυστικό που χαρίζουν μακροζωία – Τι τρώνε οι κάτοικοι και φτάνουν τα 100 και μάλιστα υγιέστατοι;
Ικαρία: Η σούπερ τροφή και το μυστικό που χαρίζουν μακροζωία – Ποιος δεν έχει ακούσει για την Ικαρία, το νησί του Ανατολικού Αιγαίου, όπου οι άνθρωποι συχνά φτάνουν τα 100 χρόνια, ζώντας ανέμελα και συμμετέχοντας στα πανηγύρια, απολαμβάνοντας εξαιρετικές τροφές που συμβάλλουν στη μακροζωία; Η Diane Kochilas αναλύει στο CNBC ποιο είναι αυτό το superfood που ξεχωρίζει και αξίζει να ενταχθεί στη διατροφή μας.
Δείτε επίσης – Μακροζωία: Έρευνα «έδειξε» το μέρος του σώματος που αποκαλύπτει πόσο θα ζήσουμε!
Στην κορυφή της λίστας της με τα παραδοσιακά συστατικά βρίσκεται το μέλι. Το ωμό, παχύρρευστο και γευστικό μέλι που παράγουν οι ντόπιοι μελισσοκόμοι στην Ικαρία. Το μέλι διαθέτει αντιβακτηριακές ιδιότητες, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Στην Ικαρία, θεωρείται ένα από τα μυστικά της μακροζωίας, με πολλούς Ικαριώτες να ξεκινούν τη μέρα τους με μια κουταλιά.
Δείτε επίσης – Γιατί ο Χριστός έφαγε ψητό ψάρι και μέλι πριν αναληφθεί στους ουρανούς;
Χρησιμοποιείται ως λαϊκό φάρμακο για τον βήχα και τον πονόλαιμο. Ένας φίλος της συγγραφέως είχε πει ότι στα 90 του, ο συνδυασμός μελιού, φασκόμηλου ή τσαγιού του βουνού, τζίντζερ και σκόρδου ήταν η “πενικιλίνη” της γενιάς του. Οι ηλικιωμένοι του νησιού το αποκαλούν το φυσικό Viagra. Επιπλέον, είναι βασικό συστατικό στην κουζίνα, προσφέροντας εξαιρετική, σύνθετη και γλυκιά γεύση.
Για όσους δεν το προτιμούν σκέτο, η Diane Kochilas προτείνει διάφορους τρόπους για να το εντάξετε στην καθημερινότητά σας, όπως:
- Μέλι με γιαούρτι και βρώμη.
- Στο τσάι ή σε άλλα ροφήματα
- Σαν άλειμμα σε διάφορα σνακ
- Ντρέσινγκς και βινεγκρέτ με μέλι
- Τυρί με μέλι
- Μέλι στη μαρινάδα
- Μέλι στη σούπα, σε μαγειρευτά κατσαρόλας
- Μέλι στα γλυκά όπως οι λουκουμάδες
