Μας κόβουν και τα παραδοσιακά πανηγύρια.. Τέλος σουβλάκια και ψησίματα! Αλλάζουν όλα και δεν θα είναι πια τίποτα όπως το ξέραμε
Φέρτε στο νου σας την εικόνα ενός ζωντανού παραδοσιακού πανηγυριού, όπου η μυρωδιά των ψητών κρεάτων σμίγει με τους ήχους της παραδοσιακής μουσικής και τις φωνές χαρούμενων ανθρώπων. Σουβλάκια που σιγοψήνονται, ζουμερά κρεατικά που τσιτσιρίζουν στη σχάρα, συνθέτουν ένα σκηνικό οικείο και αγαπημένο για τους επισκέπτες. Ωστόσο, αυτό το γνώριμο σκηνικό αναμένεται να αλλάξει ριζικά, καθώς ένας νέος νόμος, αν και ψηφισμένος πέρυσι, πρόκειται να τεθεί σε πλήρη εφαρμογή από φέτος, φέρνοντας ανατροπές στα καθιερωμένα.
Μας κόβουν και τα παραδοσιακά πανηγύρια: Τέλος σουβλάκια και ψησίματα
Σύμφωνα με πληροφορίες από το pelop.gr, οι σύλλογοι και οι διοργανωτές που μέχρι πρότινος αναλάμβαναν την προετοιμασία και τη διάθεση των ψητών εδεσμάτων στα πανηγύρια, θα πρέπει πλέον να στραφούν υποχρεωτικά σε επαγγελματικές εταιρείες catering. Η αιτιολογία πίσω από αυτή την αλλαγή εστιάζει στην ανάγκη για αυστηρή τήρηση των υγειονομικών προδιαγραφών που διέπουν τον χώρο της εστίασης. Παράλληλα, στο τραπέζι τίθενται ζητήματα φορολογικού χαρακτήρα και μέτρων Πολιτικής Προστασίας για την πρόληψη πυρκαγιών, τα οποία φαίνεται να ενισχύουν την επιχειρηματολογία για την εφαρμογή του νέου πλαισίου.
Δείτε στο παρακάτω βίντεο το σχετικό ρεπορτάζ με όλες τις αλλαγές που έρχονται στα παραδοσιακά πανηγύρια
Αναστασία Γιούσεφ: Ο κολασμένος χορός σε πανηγύρι που «λύγισε» τα κλαρίνα
Η προοπτική αυτή έχει ήδη προκαλέσει ανησυχία και προβληματισμό σε πολλούς. Τα παραδοσιακά πανηγύρια και οι τοπικές γιορτές στηρίζονται σε μεγάλο βαθμό στην εθελοντική εργασία και την αυθόρμητη προσφορά των μελών της κοινότητας. Η υποχρεωτική εμπλοκή εταιρειών catering συνεπάγεται αναπόφευκτα αύξηση του κόστους διοργάνωσης, ένα βάρος που πολλοί σύλλογοι ενδέχεται να δυσκολευτούν να επωμιστούν. Σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν αποκλείεται η νέα νομοθεσία να οδηγήσει ακόμη και στην αδυναμία πραγματοποίησης κάποιων πανηγυριών, θέτοντας σε κίνδυνο την ίδια την ύπαρξη αυτών των σημαντικών κοινωνικών και πολιτιστικών εκδηλώσεων.
Η μετάβαση σε ένα νέο μοντέλο διοργάνωσης φαίνεται να αποτελεί μια πρόκληση που θα δοκιμάσει την ανθεκτικότητα και την προσαρμοστικότητα των τοπικών κοινωνιών.
Χορηγούμενο
