11-12 Φύλλα ΚΡΟΥΣΤΑΣ KANAKI
20 λεπτές φέτες παστουρμά
200 γρ. κασέρι Σοχού
200 γρ. γραβιέρα Νάξου
5 ντομάτες σε φέτες
1 κουταλιά φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού και των φύλλων
1 αβγό χτυπημένο με λίγο νερό (για να αλείψουμε την επιφάνεια της πίτας)
Μαυροσούσαμο
Καθαρίζουμε τον παστουρμά από το τσιμένι, το οποίο πετάμε ή χρησιμοποιούμε παστουρμά χωρίς τσιμένι. Λαδώνουμε ένα ταψάκι 34cm και απλώνουμε τα μισά φύλλα λαδώνοντάς τα ένα-ένα. Απλώνουμε το κασέρι, τον παστουρμά, τη γραβιέρα, τη ρίγανη και στη συνέχεια απλώνουμε τις ντομάτες. Απλώνουμε τα άλλα μισά φύλλα, λαδωμένα ένα-ένα, και πιέζουμε την περίμετρο με τα δάχτυλά μας ώστε να φυλακιστεί το μείγμα. Το τελευταίο φύλλο το λαδώνουμε, το χαράζουμε, και τέλος το βρέχουμε. Αλείφουμε την επιφάνεια με το χτυπημένο αβγό, την τρυπάμε σε διάφορα σημεία με πιρούνι και πασπαλίζουμε με μαυροσούσαμο. Ψήνουμε στην κάτω τελευταία θέση σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για 40΄.
Εκτέλεσε δικαστή μέσα στο δικαστήριο στα Τίρανα και αμέσως μετά παρέδωσε το όπλο στους φρουρούς…
Η ιστορία του Τζον Μέγκοτ (Τζον Ελβς), ενός Βρετανού πολιτικού του 18ου αιώνα, αποτέλεσε την…
Η παρακάμερα της ΠΑΕ Παναθηναϊκός από την αναμέτρηση με τον Ατρόμητο (1-0) αποκάλυψε μια στιγμή…
Σοκ και οργή έχει προκαλέσει στην Αλβανία η δολοφονία ενός δικαστή μέσα στην αίθουσα του…
Μια τραγική ιστορία ζωής έρχεται στο φως με τον θάνατο του πατέρα Λάμπρου Ρίνη (παπα-Λάμπρος),…
Ένας σοκαριστικός σάλος έχει ξεσπάσει στη σχολική κοινότητα της Χίου, μετά από καταγγελίες τριών γυναικών…