500 γραμμάρια αμυγδάλου σε σκόνη (πούδρα)
130 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
3 ασπράδια αυγών
Εσάνς αμυγδάλου (υγρό άρωμα αμυγδάλου)
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Κρυσταλλική ζάχαρη για πασπάλισμα
Αρχικά, κοσκινίζουμε την πούδρα αμυγδάλου και την ανακατεύουμε με την κρυσταλλική ζάχαρη.
Στο μίξερ, χτυπάμε τα ασπράδια αυγών μέχρι να γίνουν αφρώδη και να ασπρίσουν.
Προσθέτουμε την εσάνς αμυγδάλου και το υγρό εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα της αμυγδαλόπαστας και το προσθέτουμε στα ασπράδια αυγών.
Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να προκύψει ένα απαλό μίγμα.
Πλάθουμε το μίγμα σε μικρές μπαλίτσες και τις περνάμε πρώτα από την κρυσταλλική ζάχαρη και στη συνέχεια από τη ζάχαρη άχνη.
Τοποθετούμε ένα αμύγδαλο σε κάθε amaretti και τα τοποθετούμε πάνω σε χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου σε αερόθερμη λειτουργία.
Η Συνταγή είναι από “Helena’s Greek cooking”.
Ραγδαίες είναι οι εξελίξεις στο στράτευμα, καθώς ξεκίνησαν επίσημα οι ετήσιες κρίσεις στις Ένοπλες Δυνάμεις…
Η κατάσταση στο Ιράν βρίσκεται σε εκρηκτικό σημείο, με τις αντικυβερνητικές διαδηλώσεις να συμπληρώνουν τη…
Ένα σπίτι που δείχνει τακτοποιημένο δεν είναι απαραίτητα και υγιεινό. Πολλοί από εμάς περιοριζόμαστε σε…
Βαρύ πένθος σκεπάζει την Κρήτη και ειδικότερα τον Δήμο Βιάννου, καθώς η τοπική κοινωνία αποχαιρετά…
Μια από τις πιο αποτρόπαιες υποθέσεις στα χρονικά της Πενσυλβάνια ήρθε στο φως της δημοσιότητας,…
Μια συνηθισμένη απογευματινή βόλτα για δεκάδες πολίτες μετατράπηκε σε εφιάλτη το Σάββατο, 10 Ιανουαρίου. Ένας…