Η πορτοκαλόπιτα, ένα από τα πιο αγαπημένα και παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά της ελληνικής κουζίνας, βρίσκει τον ιδανικό της σύντροφο στο παγωτό σοκολάτα. Ωστόσο αυτός ο αναπάντεχος συνδυασμός δημιουργεί μια μοναδική γευστική εμπειρία, που παντρεύει τη ζεστή, αρωματική και σιροπιαστή υφή της πορτοκαλόπιτας με τη δροσερή, πλούσια γεύση της σοκολάτας. Επίσης το αποτέλεσμα είναι ένα επιδόρπιο που ικανοποιεί τόσο όσους αναζητούν την κλασική γλύκα όσο και εκείνους που θέλουν μια πιο μοντέρνα και δροσερή προσέγγιση.
Ο γνωστός σεφ Πέτρος Συρίγος μοιράζεται μια απλή και πετυχημένη συνταγή, για να φτιάξετε την πιο νόστιμη πορτοκαλόπιτα. Και να την απολαύσετε με το αγαπημένο σας παγωτό σοκολάτα.
Προετοιμασία του φύλλου: Αρχικά κόψτε το φύλλο κρούστας σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και απλώστε τα σε ένα ταψί. Έπειτα ψήστε τα για περίπου 40 λεπτά στους 100°C μέχρι να γίνουν τραγανά. Καθώς αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για την τραγανή υφή του γλυκού.
Προετοιμασία του μείγματος: Επίσης σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το ξύσμα πορτοκαλιού και το γάλα βανίλια.
Σύνθεση του γλυκού: Κατόπιν προσθέστε σταδιακά τα ψημένα και ξεραμένα κομμάτια του φύλλου στο μείγμα και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα, μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Ψήσιμο: Έπειτα μεταφέρετε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα (περίπου 20×30 εκ.) και ψήστε το στους 180°C για 40-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά στο εσωτερικό.
Σερβίρισμα: Επιπλέον αφήστε την πορτοκαλόπιτα να κρυώσει εντελώς. Μετά σερβίρετε κάθε κομμάτι με μια γενναία μπάλα παγωτό σοκολάτα. Η αντίθεση της ζεστής, σιροπιαστής πίτας με το παγωμένο, κρεμώδες παγωτό θα σας εντυπωσιάσει.
Καλή σας επιτυχία!
Τα βραστά αυγά είναι ένας διατροφικός θησαυρός: πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, αποτελούν…
Μπορεί το βράσιμο ενός αυγού να φαντάζει η πιο απλή μαγειρική διαδικασία, όμως οι περισσότεροι…
Μια δυσαναπλήρωτη απώλεια βιώνει ο κόσμος της τέχνης και του πολιτισμού, καθώς ο Χρήστος Πολίτης,…
Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται το κύμα κακοκαιρίας που πλήττει την Ήπειρο από τα ξημερώματα της…
Μια από τις πιο ηχηρές μετακινήσεις της σεζόν ολοκληρώθηκε και επίσημα, με τον Άρη Betsson…
Κάθε χρόνο στις 30 Ιανουαρίου, η Ορθόδοξη Εκκλησία και ο ελληνισμός τιμούν τη μνήμη των…