Αρωματικά κουλουράκια βανίλιας: Τραγανά, αφράτα και τέλεια για κάθε στιγμή

Δεν υπάρχει τίποτα πιο παρήγορο και απολαυστικό από τον συνδυασμό ενός ζεστού ροφήματος —καφέ ή τσαγιού— με τη γλύκα και το άρωμα ενός φρεσκοψημένου κουλουριού βανίλιας. Αυτά τα κλασικά κουλουράκια είναι το τέλειο “comfort food”, γεμίζοντας το σπίτι με ζεστασιά και μια υπέροχη μυρωδιά.

Υλικά που θα Χρειαστείτε

 

Υλικό	Ποσότητα	Σημείωση
Βούτυρο αγελάδας	200 γρ.	Σε θερμοκρασία δωματίου.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις	400 γρ.
Λευκή κρυσταλλική ζάχαρη	130 γρ.	+ 1 κουταλιά για το πασπάλισμα
Αυγό	1
Εκχύλισμα βανίλιας	1 κ.γ.	Ή σπόροι από 1 λοβό βανίλιας.
Αλάτι	Μια πρέζα

Εκτέλεση: Βήμα προς Βήμα

 

1. Ζύμωμα: Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε όλα τα υλικά (βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη, αυγό, βανίλια, αλάτι). Ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη και μαλακή ζύμη.

2. Ξεκούραση: Σκεπάζουμε τη ζύμη με διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Αυτό βοηθάει στο πλάσιμο και στο να διατηρήσουν τα κουλουράκια το σχήμα τους στο ψήσιμο.

3. Προθέρμανση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C στον αέρα.

4. Πλάσιμο: Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης (περίπου 20 γρ. το καθένα) και τα πλάθουμε στο σχήμα που προτιμάμε, όπως πλεξούδες, δαχτυλίδια ή σαλιγκάρια.

5. Ψήσιμο: Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, φροντίζοντας να αφήνουμε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Πασπαλίζουμε με την επιπλέον κουταλιά ζάχαρη.

6. Χρόνος Ψησίματος: Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, ή μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Αφήστε τα να κρυώσουν και απολαύστε τα με την αγαπημένη σας κούπα καφέ!