ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Άσπρα ή καφέ αυγά; Τι σημαίνει το χρώμα του κρόκου; Οι διαφορές και ο μύθος

Τα θρεπτικά συστατικά και οι πολύτιμες βιταμίνες που περιέχουν

Published by
Συντακτική Ομάδα

Άσπρα ή καφέ αυγά; Τι σημαίνει το χρώμα του κρόκου; Οι διαφορές και ο μύθος – Τα θρεπτικά συστατικά και οι πολύτιμες βιταμίνες που περιέχουν για τον οργανισμό.

Άσπρα ή καφέ αυγά; Τι σημαίνει το χρώμα του κρόκου; Οι διαφορές και ο μύθος… Ένας ακόμη μύθος που κυκλοφορεί για τα αυγά είναι πως τα καφέ είναι πιο «φυσικά», ενώ αυτά που έχουν πιο κίτρινο κρόκο είναι πιο «υγιεινά» γιατί είναι από το… χωριό….

Λευκά, καφέ, πιο μικρά ή πιο μεγάλα, τα αυγά είναι αναμφισβήτητα διατροφικές «βόμβες» καθώς περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες και ωφέλιμα λιπαρά οξέα.

Ένα σφιχτό βραστό αυγό περιέχει μόλις 77 θερμίδες, 5 γραμμάρια λίπους και σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες. Είναι εξαιρετική πηγή καθαρής πρωτεΐνης (περίπου 6 γραμμάρια) μεγάλης απορροφητικότητας (NPU), ενώ περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας.

Περιέχει επιπλέον θρεπτικά συστατικά όπως πολύτιμη βιταμίνη D, ψευδάργυρο – για δυνατό ανοσοποιητικό – ασβέστιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι καλή πηγή ριβιφλαβίνης (Β2) αλλά και της πολύτιμης Β12 για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.

Η δίαιτα του αυγού: Υπόσχεται απώλεια 10 κιλών σε 2 εβδομάδες

Ισχύει αυτό για όλα τα αυγά; Η απάντηση είναι «ναι». Η διατροφική αξία των αυγών δεν καθορίζεται από το χρώμα που έχει το κέλυφός τους. Κάποιες μελέτες στο παρελθόν έχουν δείξει, μια πάρα πολύ μικρή διαφορά στα ω3, με νικητή το καφέ αυγό αλλά είναι τόσο μικρή που είναι ανάξια λόγου.

Τι σημαίνει λοιπόν το διαφορετικό χρώμα των αυγών

Το χρώμα που θα έχει το τσόφλι του αυγού καθορίζεται από το είδος της κότας!

Ο κυρίαρχος παράγοντας λοιπόν είναι ξεκάθαρα γενετικός, ενώ μπορούμε μάλιστα να προβλέψουμε το χρώμα των αυγών κάθε κότας, παρατηρώντας τι χρώμα έχουν οι λοβοί των αυτιών της αλλά και το φτέρωμά της.

Πιο συγκεκριμένα, οι κότες με κόκκινους λοβούς – και καφέ ή κοκκινωπό φτέρωμα – βγάζουν καφέ αυγά. Ενώ, εκείνες με λευκούς λοβούς βγάζουν λευκά. Επομένως, δε χρειάζεται να προβληματίζεσαι αν πρέπει να επιλέγεις λευκά ή καφέ αυγά.

«Η κότα έκανε το αυγό ή το αυγό την κότα;»: Επιτέλους, η απάντηση!

Το χρώμα του κρόκου, πάλι, καθορίζεται κατά κύριο λόγο από τη διατροφή που ακολουθεί η κότα.

Εάν η κότα τρέφεται με φυτά σε φυσικό περιβάλλον, ο κρόκος των αυγών της είναι πιο έντονος και πορτοκαλί.. Εάν πάλι η δίαιτα της κότας βασίζεται στο καλαμπόκι και το σιτάρι, ο κρόκος είναι πιο κίτρινος.

Ενώ το χρώμα δεν επηρεάζει τη διατροφική αξία των αυγών, πολλοί «ειδικοί της κουζίνας» ισχυρίζονται ότι… «Όσο πιο έντονο είναι το χρώμα του κρόκου, τόσο πιο έντονη και πλούσια είναι η γεύση τους».

Συντακτική Ομάδα

Η συντακτική ομάδα του panictimes.gr απαρτίζεται από έμπειρους δημοσιογράφους και συντάκτες με πολυετή εμπειρία στον χώρο της ενημέρωσης. Διαβάστε πρώτοι αποκλειστικά ρεπορτάζ με έγκυρη, αξιόπιστη και άμεση ενημέρωση, καλύπτοντας ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Recent Posts

Σοκ στην Εύβοια: Ιερέας κατέρρευσε την ώρα της Ακολουθίας των 12 Ευαγγελίων

Μια εξαιρετικά δύσκολη στιγμή βίωσαν οι πιστοί στην Ερέτρια, καθώς ένα σοκ στην Εύβοια προκλήθηκε…

6 ώρες ago

Απίστευτο: Νεοναζί άλλαξε φύλο για να γλυτώσει τη φυλακή – Η σύλληψη της Μάρλα-Σβένια Λίμπιχ

Μια υπόθεση που έχει προκαλέσει σάλο στη διεθνή κοινή γνώμη έλαβε τέλος στην Τσεχία, όπου…

7 ώρες ago

Ιησούς Χριστός: Ιατροδικαστής αναλύει τον φρικτό θάνατο πάνω στον Σταυρό

Η Σταύρωση του Θεανθρώπου αποτελεί το πιο συγκλονιστικό γεγονός στην ανθρώπινη ιστορία, όμως πέρα από…

10 ώρες ago

Πέτρος Γαϊτάνος: Η «βόμβα» για την ομοφυλοφιλία και η άγνωστη ζωή του

Κάθε χρόνο, η φωνή του γίνεται το soundtrack της Μεγάλης Εβδομάδας στην Ελλάδα. Ο Πέτρος…

11 ώρες ago

Ο Πούτιν ανακοίνωσε προσωρινή εκεχειρία με την Ουκρανία για το Πάσχα

Σε μια κίνηση που προκαλεί παγκόσμιο ενδιαφέρον εν μέσω της συνεχιζόμενης σύρραξης, ο πρόεδρος της…

12 ώρες ago

Μεγάλη Πέμπτη: Ο Μυστικός Δείπνος, τα 12 Ευαγγέλια και η έξοδος του Εσταυρωμένου

Σήμερα, Μεγάλη Πέμπτη 9 Απριλίου 2026, η Ορθοδοξία βιώνει την πιο συγκλονιστική πτυχή του Θείου…

17 ώρες ago