Αβοκάντο Η υπερτροφή που καταστρέφουμε άθελά μας και οι λάθος συνδυασμοί που πρέπει να αποφεύγουμε για να απολαμβάνουμε όλα του τα οφέλη
Το αβοκάντο έχει καθιερωθεί ως η απόλυτη υπερτροφή, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά (φιλικά προς την καρδιά), φυτικές ίνες, κάλιο και αντιοξειδωτικά. Είναι ένα ευέλικτο συστατικό που βρίσκει τη θέση του παντού, από το κλασικό τοστ μέχρι τα smoothies.
Ωστόσο, οι ειδικοί στη διατροφή τονίζουν ότι η θρεπτική αξία του αβοκάντο δεν είναι «άτρωτη». Όταν συνδυάζεται με ορισμένα κοινά τρόφιμα, τα εντυπωσιακά του οφέλη μπορούν να ακυρωθούν ή ακόμη και να μετατραπούν σε ένα μη υγιεινό γεύμα. Οι σωστοί συνδυασμοί είναι κλειδί για να διατηρήσετε το αβοκάντο σας μια υγιεινή επιλογή.
Αβοκάντο: Η υπερτροφή που καταστρέφουμε άθελά μας
Παρά το κρεμώδες και υγιεινό προφίλ του, το αβοκάντο μπορεί να γίνει «θύμα» της κακής παρέας:
1. Επεξεργασμένα Κρέατα (π.χ. Αλλαντικά, Μπέικον)
Η προσθήκη μπέικον, σαλαμιών ή λουκάνικων σε ένα τοστ με αβοκάντο δημιουργεί μια συνταγή για φλεγμονή. Αυτά τα προϊόντα είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και νιτρικά άλατα, παράγοντες που συνδέονται με καρδιακά προβλήματα και καρκίνο, ακυρώνοντας τη δράση των υγιεινών λιπαρών του αβοκάντο.
- Πιο Υγιεινή Επιλογή: Προτιμήστε ψητό κοτόπουλο, βραστά αυγά ή φυτική πρωτεΐνη, όπως τα μαύρα φασόλια.
Δείτε επίσης – Παστέλι: Ο αρχαίος θησαυρός και η πανεύκολη συνταγή για το απόλυτο «Power Snack»
2. Υπερ-Επεξεργασμένοι Υδατάνθρακες
Ο συνδυασμός αβοκάντο με λευκό ψωμί, τσιπς τορτίγιας ή επεξεργασμένα κράκερ είναι ένας γρήγορος τρόπος να ανεβάσετε απότομα το σάκχαρο στο αίμα. Αυτοί οι υδατάνθρακες έχουν ελάχιστη διατροφική αξία και μετατρέπουν το σνακ σας σε μια βαριά, θερμιδική επιλογή.
- Πιο Υγιεινή Επιλογή: Χρησιμοποιήστε ψωμί ολικής άλεσης ή φρέσκα κομμένα λαχανικά (αγγούρι, πιπεριές) ως βάση ή ντιπ.
Δείτε επίσης – Μπρόκολο ή κουνουπίδι; Τα μεγάλα οφέλη και οι διαφορές τους
3. Ζαχαρούχες Προσθήκες (π.χ. Σιρόπια, Αρωματισμένα Γιαούρτια)
Αν και τα smoothies με αβοκάντο είναι δημοφιλή, η προσθήκη σιροπιών, μελιού ή ζαχαρούχων χυμών προσθέτει περιττή ζάχαρη και θερμίδες, μετατρέποντας το υγιεινό ρόφημα σε ένα γλυκό επιδόρπιο.
- Πιο Υγιεινή Επιλογή: Αναμείξτε το με φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη, πράσινα φυλλώδη λαχανικά ή κατεψυγμένα μούρα για φυσική γλυκύτητα.
Δείτε επίσης – Πεντανόστιμες και δροσερές σαλάτες για άμεση αποτοξίνωση
4. Υπερβολικό Αλάτι και Επεξεργασμένες Σάλτσες
Η υπερβολική χρήση αλατιού ή η προσθήκη επεξεργασμένων σάλτσες υψηλών σε νάτριο (όπως σάλτσα σόγιας ή sriracha) μπορεί να εκτοξεύσει την ημερήσια πρόσληψη νατρίου, συνδεόμενη με υψηλή αρτηριακή πίεση.
- Πιο Υγιεινή Επιλογή: Ενισχύστε τη γεύση με φρέσκο χυμό λεμονιού ή λάιμ, μπαχαρικά (π.χ. κύμινο, νιφάδες τσίλι) και φρέσκα βότανα.
5. Τηγανητά Τρόφιμα και Βαριές Σως
Το τηγάνισμα του αβοκάντο (π.χ. τηγανητές πατάτες αβοκάντο) αυξάνει τα ανθυγιεινά τρανς λιπαρά και τις συνολικές θερμίδες. Ομοίως, ο συνδυασμός του με μαγιονέζα ή πλούσιες σως με βάση την ξινή κρέμα οδηγεί σε υπερβολική κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών και θερμίδων.
- Πιο Υγιεινή Επιλογή: Απολαύστε το αβοκάντο ωμό ή χρησιμοποιήστε το ως φυσική, κρεμώδη βάση για ντιπ και spreads, αντικαθιστώντας τη μαγιονέζα.
Δείτε επίσης – Κάστανα: Απίστευτα οφέλη και μοναδικές συνταγές για να τα απολαύσετε
Συμπέρασμα
Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του αβοκάντο, ο χρυσός κανόνας είναι να το συνδυάζετε με ολόκληρα, μη επεξεργασμένα συστατικά. Διατηρήστε στο ελάχιστο την πρόσθετη ζάχαρη, το νάτριο και επίσης τα επεξεργασμένα λιπαρά. Ακόμα και μια υπερτροφή μπορεί να χάσει τη δύναμή της, αν η «παρέα» της είναι ανθυγιεινή.
Χορηγούμενο
