Η Caprese, μια κλασική σαλάτα από την Καμπανία της Ιταλίας, φημολογείται ότι γεννήθηκε στο νησί Κάπρι. Τα χρώματα των τριών βασικών της υλικών —κόκκινο (ντομάτα), λευκό (μοτσαρέλα) και πράσινο (βασιλικός)— συνθέτουν την ιταλική σημαία, προσδίδοντας της μια ιδιαίτερη ταυτότητα. Η απλότητα της συνταγής αναδεικνύει τη φρεσκάδα και την ποιότητα των συστατικών της.
Ντομάτες: 4 μεγάλες, σφιχτές ντομάτες (περίπου 250 γρ. η καθεμία) κομμένες σε φέτες. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 8 μεγάλα πομοντόρια ή 24 ντοματίνια, κομμένα στη μέση.
Μοτσαρέλα: 4 μπάλες mozzarella di bufalla (περίπου 200-250 γρ. η καθεμία).
Βασιλικός: 16 ολόκληρα φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού.
Ελαιόλαδο: 40-50 ml εξαιρετικό παρθένο.
Αλάτι: Λίγο θαλασσινό αλάτι, κατά προτίμηση αφρίνα.
Σε μια μεγάλη πιατέλα, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας περιμετρικά.
Στη συνέχεια, τακτοποιήστε στο κέντρο του πιάτου τις μπάλες μοτσαρέλας. Για καλύτερο αποτέλεσμα, σπάστε τις ελαφρώς με τα χέρια σας.
Περιχύστε τη σαλάτα με το ελαιόλαδο, αλατίστε και πασπαλίστε με τα φύλλα βασιλικού.
Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε τη φρεσκάδα των υλικών.
Το Υπουργείο Παιδείας ανακοίνωσε την πρόσληψη συνολικά 380 προσωρινών αναπληρωτών εκπαιδευτικών (με σχέση εργασίας Ιδιωτικού…
Στις 21 Νοεμβρίου, η Ορθόδοξη Χριστιανική Εκκλησία τιμά τα Εισόδια της Θεοτόκου, μία από τις…
Θλίψη στον επιχειρηματικό κόσμο προκάλεσε η είδηση του θανάτου του γνωστού επιχειρηματία Πάνου Μαρινόπουλου. Έφυγε…
Το Υπουργείο Υγείας προχωρά στην ενίσχυση της Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας, εγκρίνοντας την προκήρυξη για την…
Ποιός είναι ο άνθρωπος με το υψηλότερο IQ, που έχει καταγραφεί ποτέ σε ολόκληρο στον…
Σοκ και σάλος στη Γαλλία: Ο νέος ΑΓΕΕΘΑ ζήτησε από τους Δημάρχους να προετοιμαστούν για…