Η Caprese, μια κλασική σαλάτα από την Καμπανία της Ιταλίας, φημολογείται ότι γεννήθηκε στο νησί Κάπρι. Τα χρώματα των τριών βασικών της υλικών —κόκκινο (ντομάτα), λευκό (μοτσαρέλα) και πράσινο (βασιλικός)— συνθέτουν την ιταλική σημαία, προσδίδοντας της μια ιδιαίτερη ταυτότητα. Η απλότητα της συνταγής αναδεικνύει τη φρεσκάδα και την ποιότητα των συστατικών της.
Ντομάτες: 4 μεγάλες, σφιχτές ντομάτες (περίπου 250 γρ. η καθεμία) κομμένες σε φέτες. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 8 μεγάλα πομοντόρια ή 24 ντοματίνια, κομμένα στη μέση.
Μοτσαρέλα: 4 μπάλες mozzarella di bufalla (περίπου 200-250 γρ. η καθεμία).
Βασιλικός: 16 ολόκληρα φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού.
Ελαιόλαδο: 40-50 ml εξαιρετικό παρθένο.
Αλάτι: Λίγο θαλασσινό αλάτι, κατά προτίμηση αφρίνα.
Σε μια μεγάλη πιατέλα, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας περιμετρικά.
Στη συνέχεια, τακτοποιήστε στο κέντρο του πιάτου τις μπάλες μοτσαρέλας. Για καλύτερο αποτέλεσμα, σπάστε τις ελαφρώς με τα χέρια σας.
Περιχύστε τη σαλάτα με το ελαιόλαδο, αλατίστε και πασπαλίστε με τα φύλλα βασιλικού.
Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε τη φρεσκάδα των υλικών.
Η μακροχρόνια ανεργία στην Ελλάδα δεν είναι μόνο μια οικονομική συνθήκη· είναι μια δοκιμασία αντοχής.…
Ο Παναθηναϊκός επέστρεψε στον θρόνο του Κυπελλούχου Ελλάδας, επικρατώντας του Ολυμπιακού με 79-68 στον μεγάλο…
Θλίψη και σοκ επικρατεί στον κόσμο των social media μετά την είδηση ότι η πανέμορφη…
Μια διαφορετική και άκρως ανθρώπινη πλευρά επέλεξε να δείξει η Άννα Διαμαντοπούλου, η οποία με…
Συναγερμός έχει σημάνει στις περιαστικές περιοχές της Αττικής μετά το σοβαρό περιστατικό που σημειώθηκε στη…
Ο πλανήτης βρίσκεται για πρώτη φορά μετά την κρίση της Κούβας το 1962 στο χείλος…