Η Caprese, μια κλασική σαλάτα από την Καμπανία της Ιταλίας, φημολογείται ότι γεννήθηκε στο νησί Κάπρι. Τα χρώματα των τριών βασικών της υλικών —κόκκινο (ντομάτα), λευκό (μοτσαρέλα) και πράσινο (βασιλικός)— συνθέτουν την ιταλική σημαία, προσδίδοντας της μια ιδιαίτερη ταυτότητα. Η απλότητα της συνταγής αναδεικνύει τη φρεσκάδα και την ποιότητα των συστατικών της.
Ντομάτες: 4 μεγάλες, σφιχτές ντομάτες (περίπου 250 γρ. η καθεμία) κομμένες σε φέτες. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 8 μεγάλα πομοντόρια ή 24 ντοματίνια, κομμένα στη μέση.
Μοτσαρέλα: 4 μπάλες mozzarella di bufalla (περίπου 200-250 γρ. η καθεμία).
Βασιλικός: 16 ολόκληρα φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού.
Ελαιόλαδο: 40-50 ml εξαιρετικό παρθένο.
Αλάτι: Λίγο θαλασσινό αλάτι, κατά προτίμηση αφρίνα.
Σε μια μεγάλη πιατέλα, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας περιμετρικά.
Στη συνέχεια, τακτοποιήστε στο κέντρο του πιάτου τις μπάλες μοτσαρέλας. Για καλύτερο αποτέλεσμα, σπάστε τις ελαφρώς με τα χέρια σας.
Περιχύστε τη σαλάτα με το ελαιόλαδο, αλατίστε και πασπαλίστε με τα φύλλα βασιλικού.
Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε τη φρεσκάδα των υλικών.
Σε μια ομιλία με έντονο γεωπολιτικό συμβολισμό, η Πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, Ούρσουλα φον ντερ…
Ένα αποτρόπαιο περιστατικό που καταγράφηκε σε κάμερα συγκλονίζει τις ΗΠΑ, καθώς ένας ομοσπονδιακός πράκτορας πυροβόλησε…
Μια βίαιη αλλαγή του σκηνικού ετοιμάζει ο καιρός, καθώς μια πολική αέρια μάζα από τη…
Μια σημαντική ανακατάταξη στον επιχειρηματικό χάρτη της Αθήνας φέρνει η πρόσφατη κίνηση της Cretan Investment…
Η επιμονή του Ντόναλντ Τραμπ για την απόκτηση της Γροιλανδίας δεν είναι απλώς μια εκκεντρική…
Σε μια δήλωση που αναμένεται να προκαλέσει παγκόσμιο διπλωματικό σεισμό προχώρησε ο Λευκός Οίκος, αφήνοντας…