Η Caprese, μια κλασική σαλάτα από την Καμπανία της Ιταλίας, φημολογείται ότι γεννήθηκε στο νησί Κάπρι. Τα χρώματα των τριών βασικών της υλικών —κόκκινο (ντομάτα), λευκό (μοτσαρέλα) και πράσινο (βασιλικός)— συνθέτουν την ιταλική σημαία, προσδίδοντας της μια ιδιαίτερη ταυτότητα. Η απλότητα της συνταγής αναδεικνύει τη φρεσκάδα και την ποιότητα των συστατικών της.
Ντομάτες: 4 μεγάλες, σφιχτές ντομάτες (περίπου 250 γρ. η καθεμία) κομμένες σε φέτες. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 8 μεγάλα πομοντόρια ή 24 ντοματίνια, κομμένα στη μέση.
Μοτσαρέλα: 4 μπάλες mozzarella di bufalla (περίπου 200-250 γρ. η καθεμία).
Βασιλικός: 16 ολόκληρα φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού.
Ελαιόλαδο: 40-50 ml εξαιρετικό παρθένο.
Αλάτι: Λίγο θαλασσινό αλάτι, κατά προτίμηση αφρίνα.
Σε μια μεγάλη πιατέλα, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας περιμετρικά.
Στη συνέχεια, τακτοποιήστε στο κέντρο του πιάτου τις μπάλες μοτσαρέλας. Για καλύτερο αποτέλεσμα, σπάστε τις ελαφρώς με τα χέρια σας.
Περιχύστε τη σαλάτα με το ελαιόλαδο, αλατίστε και πασπαλίστε με τα φύλλα βασιλικού.
Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε τη φρεσκάδα των υλικών.
Μια κραυγή αγωνίας και μια επώδυνη προειδοποίηση προς όλους τους γονείς αποτελεί η εξομολόγηση του…
Ένα περιστατικό που ξεπερνά τα όρια των αθλητικών δρωμένων και αγγίζει τις πιο ευαίσθητες χορδές…
Η «μεγάλη κυρία» του ελληνικού πενταγράμμου δεν υπήρξε μόνο μια συγκλονιστική φωνή, αλλά και ένα…
Σε μια στιγμή που η παγκόσμια γεωπολιτική σκακιέρα φλέγεται, ο πρόεδρος των ΗΠΑ, Ντόναλντ Τραμπ,…
Σε μια τολμηρή κίνηση για την προστασία της ψυχικής υγείας των νέων προχωρά η κυβέρνηση,…
Μια νέα, σκληρή πραγματικότητα καλούνται να αντιμετωπίσουν οι καπνιστές στην Ελλάδα, καθώς η εναρμόνιση με…