ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Χορτοφαγική καρμπονάρα: Μια νέα γευστική απόλαυση χωρίς κρέας!

Η αγαπημένη carbonara σε light, υγιεινή και ιδανική για το καλοκαίρι!

Published by
Συντακτική Ομάδα

Η αγαπημένη carbonara σε light, υγιεινή και ιδανική για το καλοκαίρι. Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης αναμειγνύονται αρμονικά με τα κολοκυθάκια και την καπνιστή πάπρικα. Δημιουργώντας ένα απόλυτο πιάτο καλοκαιριού.

  • 400 γρ. σπαγγέτι ολικής
  • 3 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
  • ½ κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
  • 1 πρέζα κύμινο
  • 1 πρέζα ρίγανη
  • 2 κολοκύθια μεγάλα, χοντροτριμμένα (χωρίς τα σπόρια)
  • 4 κρόκους αυγών
  • 4 κουτ. σούπας μυζήθρα ξερή, τριμμένη
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι

Διαδικασία:

Αρχικά βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Ενώ αυτά βράζουν, σε ένα μεγάλο τηγάνι θερμαίνουμε το σκόρδο σε δυνατή φωτιά για 30 δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και όταν αρχίσει να ροδίζει, ρίχνουμε την πάπρικα, το κύμινο και τη ρίγανη. Επιπλέον σοτάρουμε μέχρι να αρωματίσουν τα μπαχαρικά και προσθέτουμε τα κολοκύθια. Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά.

Έπειτα σε ένα μπολ, χτυπάμε τους κρόκους με τη μυζήθρα. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά κρατώντας 1 φλιτζάνι από το νερό βρασμού. Επίσης προσθέτουμε το μισό νερό στο τηγάνι, αφήνουμε να βράσει και ρίχνουμε τα ζυμαρικά καυτά μέσα στο μπολ με τους κρόκους και τη μυζήθρα.

Μετά ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα. Ωστόσο αν χρειαστεί, προσθέτουμε και το υπόλοιπο νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών. Τέλος σερβίρουμε σε πιάτα και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Συντακτική Ομάδα

Η συντακτική ομάδα του panictimes.gr απαρτίζεται από έμπειρους δημοσιογράφους και συντάκτες με πολυετή εμπειρία στον χώρο της ενημέρωσης. Διαβάστε πρώτοι αποκλειστικά ρεπορτάζ με έγκυρη, αξιόπιστη και άμεση ενημέρωση, καλύπτοντας ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Recent Posts

Θρίλερ: Πέθανε ξαφνικά ο χειριστής της σατανικής κούκλας Άναμπελ

Πέθανε ξαφνικά ο χειριστής της σατανικής κούκλας Άναμπελ.. Η ανατριχιαστική ανάρτηση που έκανε ο κυνηγός…

22 λεπτά ago

Τα ύπουλα σχέδια του Ερντογάν για να κατακτήσει όλη τη Μεσόγειο

Αυτά είναι τα ύπουλα σχέδια του Ερντογάν για να κατακτήσει όλη τη Μεσόγειο και η…

3 ώρες ago

Τι είναι αυτό το εντυπωσιακό ζωάκι που λαμπυρίζει στο σκοτάδι;

Τι είναι αυτό το εντυπωσιακό ζωάκι που λαμπυρίζει στο σκοτάδι; Μια εντυπωσιακή και πρωτοποριακή ανακάλυψη…

4 ώρες ago

Σε ποιά ομάδα θα παίζει ο δισέγγονος του Μπενίτο Μουσολίνι; Η μεταγραφή που έχει προκαλέσει σάλο

Σε ποιά ομάδα θα παίζει ο δισέγγονος του Ιταλού δικτάτορα Μπενίτο Μουσολίνι; Η μεταγραφή που…

5 ώρες ago

Το θέμα Βαλαντσιούνας: Ο Βασίλης Παπαθεοδώρου αποκαλύπτει τα δεδομένα

Ο αθλητικός συντάκτης Βασίλης Παπαθεοδώρου σχολίασε τις τελευταίες εξελίξεις στην υπόθεση της πιθανής μεταγραφής του…

8 ώρες ago

Μαρίνα Σταυράκη: Το άγνωστο τάμα στην Αγία Μαρίνα

Μαρίνα Σταυράκη: Το άγνωστο τάμα στην Αγία Μαρίνα Η Μαρίνα Σταυράκη, γιορτάζοντας την ονομαστική της…

8 ώρες ago