Τα Churros, ένα παραδοσιακό ισπανικό γλυκό που θυμίζει λουκουμάδες, είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν τον καφέ ή τη ζεστή σοκολάτα. Η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη.
Ζύμη: 220 ml γάλα, 100 γρ. βούτυρο, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα ζάχαρη, 170 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., 3 αυγά, ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.
Σερβίρισμα: 250 γρ. ζάχαρη, 5 γρ. κανέλα, λιωμένη κουβερτούρα.
Tips: Στην Ισπανία τα απολαμβάνουν νωρίς το πρωί με πηχτή σοκολάτα, ενώ στο Μεξικό με κανελοζάχαρη.
Βάση: Βράζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Ζύμη: Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Επιστρέφουμε στη μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς.
Ενσωμάτωση Αυγών: Αδειάζουμε το μείγμα στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να κρυώσει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά σε χαμηλή ταχύτητα.
Τηγάνισμα: Μεταφέρουμε τη ζύμη σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με κατσαρή μύτη (Νο 10). Κόβουμε κομμάτια περίπου 6 εκ. και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να χρυσαφίσουν.
Σερβίρισμα: Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα, πασπαλίζουμε τα ζεστά churros και τα σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα στο πλάι.
Σε κατάσταση μέγιστης ετοιμότητας τέθηκαν οι ένοπλες δυνάμεις της Τουρκίας και οι συμμαχικές δυνάμεις του…
Σε κατάσταση απόλυτου συναγερμού βρίσκεται η διεθνής κοινότητα μετά τις ραγδαίες εξελίξεις στα ανοιχτά της…
Από την εφηβεία και μετά, το ανδρικό σώμα λειτουργεί σαν ένα ακούραστο βιολογικό εργοστάσιο. Η…
Η σημερινή ημέρα παρουσιάζει εξαιρετικό ενδιαφέρον για τους φιλάθλους, καθώς το τηλεοπτικό πρόγραμμα είναι «φορτωμένο»…
Αναστάτωση επικράτησε νωρίς το πρωί της Τετάρτης στον εναέριο χώρο της Κύπρου, καθώς η Λάρνακα…
Οι καταιγιστικές εξελίξεις στη Μέση Ανατολή θέτουν σε συναγερμό το οικονομικό επιτελείο της κυβέρνησης, καθώς…