Τα Churros, ένα παραδοσιακό ισπανικό γλυκό που θυμίζει λουκουμάδες, είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν τον καφέ ή τη ζεστή σοκολάτα. Η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη.
Ζύμη: 220 ml γάλα, 100 γρ. βούτυρο, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα ζάχαρη, 170 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., 3 αυγά, ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.
Σερβίρισμα: 250 γρ. ζάχαρη, 5 γρ. κανέλα, λιωμένη κουβερτούρα.
Tips: Στην Ισπανία τα απολαμβάνουν νωρίς το πρωί με πηχτή σοκολάτα, ενώ στο Μεξικό με κανελοζάχαρη.
Βάση: Βράζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Ζύμη: Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Επιστρέφουμε στη μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς.
Ενσωμάτωση Αυγών: Αδειάζουμε το μείγμα στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να κρυώσει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά σε χαμηλή ταχύτητα.
Τηγάνισμα: Μεταφέρουμε τη ζύμη σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με κατσαρή μύτη (Νο 10). Κόβουμε κομμάτια περίπου 6 εκ. και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να χρυσαφίσουν.
Σερβίρισμα: Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα, πασπαλίζουμε τα ζεστά churros και τα σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα στο πλάι.
Η στιγμή που έρχεται ο λογαριασμός στο τραπέζι αποτελεί για πολλούς μια κοινωνική ιεροτελεστία, ενώ…
Η αντίστροφη μέτρηση για την πρώτη μεγάλη κακοκαιρία του έτους ξεκίνησε. Από σήμερα, Σάββατο 17…
Μια ανατριχιαστική υπόθεση κοινωνικού πειραματισμού που κατέληξε σε απόλυτη τραγωδία αποκαλύπτει το ολλανδικό ντοκιμαντέρ Zembla.…
Η παγκόσμια μουσική σκηνή και η γειτονική χώρα αποχαιρετούν έναν αληθινό θρύλο. Ο θάνατος του…
Μια υπόθεση που ξεπερνά κάθε φαντασία και αγγίζει τα όρια της απόλυτης ιεροσυλίας απασχολεί τις…
Μια απίστευτη υπόθεση που θυμίζει σενάριο αστυνομικής ταινίας αποκαλύφθηκε στην Αττική, με τη σύλληψη 33χρονης…