Τα Churros, ένα παραδοσιακό ισπανικό γλυκό που θυμίζει λουκουμάδες, είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν τον καφέ ή τη ζεστή σοκολάτα. Η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη.
Ζύμη: 220 ml γάλα, 100 γρ. βούτυρο, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα ζάχαρη, 170 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., 3 αυγά, ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.
Σερβίρισμα: 250 γρ. ζάχαρη, 5 γρ. κανέλα, λιωμένη κουβερτούρα.
Tips: Στην Ισπανία τα απολαμβάνουν νωρίς το πρωί με πηχτή σοκολάτα, ενώ στο Μεξικό με κανελοζάχαρη.
Βάση: Βράζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Ζύμη: Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Επιστρέφουμε στη μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς.
Ενσωμάτωση Αυγών: Αδειάζουμε το μείγμα στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να κρυώσει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά σε χαμηλή ταχύτητα.
Τηγάνισμα: Μεταφέρουμε τη ζύμη σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με κατσαρή μύτη (Νο 10). Κόβουμε κομμάτια περίπου 6 εκ. και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να χρυσαφίσουν.
Σερβίρισμα: Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα, πασπαλίζουμε τα ζεστά churros και τα σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα στο πλάι.
Με την ψυχολογία στα ύψη από το σερί θετικών εμφανίσεων, ο Παναθηναϊκός υποδέχεται σήμερα (Τετάρτη…
Μια είδηση που θα συζητηθεί όσο καμία άλλη στον χώρο του θεάματος ήρθε στο φως…
Το Υπουργείο Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού ανακοίνωσε το χρονοδιάγραμμα και τις λεπτομέρειες για τις εξετάσεις…
Χαμός στο δελτίο του OPEN: Η απρόβλεπτη ατάκα «στον αέρα» που προκάλεσε σάλο Ένα από…
Ένα πρωτοφανές παρασκήνιο που θυμίζει σενάριο ταινίας ενηλίκων έρχεται στο φως της δημοσιότητας, προκαλώντας τριγμούς…
Μια ακόμη αιματηρή συμπλοκή με πρωταγωνιστή έναν ανήλικο σημειώθηκε το μεσημέρι της Τετάρτης, 4 Μαρτίου,…