ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Σοκ: Ποιό διάσημο μπεργκεράδικο ψήνει τα μπιφτέκια στο ίδιο λάδι για πάνω από 100 χρόνια;

«Αυτό είναι το μυστικό της νοστιμιάς τους»

Published by
Συντακτική Ομάδα

Σοκ: Ποιό διάσημο μπεργκεράδικο ψήνει τα μπιφτέκια στο ίδιο λάδι για πάνω από 100 χρόνια; «Αυτό είναι το μυστικό της νοστιμιάς τους», καυχιέται η ιδιοκτήτρια

Διάσημο μπεργκεράδικο ψήνει τα μπιφτέκια στο ίδιο λάδι για πάνω από 100 χρόνια… Ένα φημισμένο εστιατόριο στο Μέμφις έχει γίνει γνωστό για τα μοναδικά μπιφτέκια του, τα οποία τηγανίζονται σε λάδι που χρησιμοποιείται αδιάλειπτα εδώ και πάνω από 100 χρόνια. Η μέθοδος αυτή, αν και ασυνήθιστη, θεωρείται το μυστικό της ιδιαίτερης γεύσης τους, που συνεχίζει να ενθουσιάζει τους λάτρεις του μπέργκερ.

Η ιστορία ξεκίνησε το 1912, όταν ο Elmer “Doc” άνοιξε το κατάστημα, Dyer, βασισμένος σε ένα μυστικό μείγμα μπαχαρικών που έδινε στα μπιφτέκια ξεχωριστή γεύση. Η επιτυχία ήταν άμεση, αλλά η γεύση απογειώθηκε όταν, μια νύχτα, ένας από τους σεφ ξέχασε να αλλάξει το λάδι στο τηγάνι. Από τότε, το λάδι δεν άλλαξε ποτέ, δημιουργώντας μια παράδοση που συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

Τα διάσημα μπιφτέκια την ώρα που τηγανίζονται

Η Κένταλ Ρόμπερτσον, σημερινή ιδιοκτήτρια του εστιατορίου, εξηγεί ότι το λάδι που χρησιμοποιείται σήμερα προέρχεται από το αρχικό… Καθώς κάθε νέα παρτίδα μπιφτεκιών εμπλουτίζει το λίπος στο τηγάνι. Οι λεπτές στρώσεις μπιφτεκιών τηγανίζονται σε μεγάλα μαντεμένια τηγάνια, διατηρώντας την αυθεντική γεύση που έκανε το εστιατόριο διάσημο.

Δείτε παρακάτω το σχετικό βίντεο για τα διάσημα burger

Διάσημο μπεργκεράδικο ψήνει τα μπιφτέκια στο ίδιο λάδι για πάνω από 100 χρόνια

Παρά το γεγονός ότι το λάδι έχει χρησιμοποιηθεί για πάνω από έναν αιώνα, οι πελάτες δεν φαίνονται να ενοχλούνται. Αντίθετα, πολλοί ζητούν να βουτήξουν ολόκληρο το μπέργκερ τους, μαζί με τα ψωμάκια, στο γευστικό αυτό λάδι πριν το σερβίρισμα.

Το γνωστό μπεργεράδικο

Το εστιατόριο επεξεργάζεται περίπου 750 με 1.000 κιλά μοσχαρίσιο κιμά κάθε εβδομάδα, εξασφαλίζοντας πως το λάδι διατηρείται σε επάρκεια. Παρόμοιες πρακτικές έχουν καταγραφεί και αλλού, όπως σε ένα ταϊλανδέζικο εστιατόριο που παράγει τον ίδιο ζωμό για περισσότερα από… 50 χρόνια ή σε ένα ιαπωνικό μαγαζί με νουντλς που τα σερβίρει με τον ίδιο ζωμό από το 1945.

Η καλύτερη συνταγή για αυθεντικό αμερικάνικο burger

Αυτές οι γαστρονομικές πρακτικές μπορούν να ξαφνιάζουν… Αλλά αποδεικνύουν πως οι παραδόσεις και η ιδιαίτερη φροντίδα στα υλικά μπορούν να δημιουργήσουν αξέχαστες γεύσεις.

Συντακτική Ομάδα

Η συντακτική ομάδα του panictimes.gr απαρτίζεται από έμπειρους δημοσιογράφους και συντάκτες με πολυετή εμπειρία στον χώρο της ενημέρωσης. Διαβάστε πρώτοι αποκλειστικά ρεπορτάζ με έγκυρη, αξιόπιστη και άμεση ενημέρωση, καλύπτοντας ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Recent Posts

Μεγάλο πλάσμα εθεάθη να τρέχει γρήγορα σε βράχους

Μεγάλο πλάσμα εθεάθη να τρέχει γρήγορα σε βράχους και προκάλεσε συναγερμό στους επιστήμονες για νέο…

11 λεπτά ago

Παναθηναϊκός: Δεν τελείωσε τίποτα με τη μεταγραφή Βαλαντσιούνας

Παναθηναϊκός: Δεν τελείωσε τίποτα με τη μεταγραφή Βαλαντσιούνας... Ποιά είναι η διαδικασία που θα πρέπει…

42 λεπτά ago

Καιρός: Συναγερμός στην Αθήνα – Θερμική κάμερα κατέγραψε θερμοκρασίες έως 100°C σε επιφάνειες

Ο καύσωνας πλήττει έντονα τη χώρα. Θέτοντας τις Αρχές σε κατάσταση συναγερμού και οδηγώντας στη…

1 ώρα ago

Παναθηναϊκός: Αποκτά 16χρονο ταλέντο από μεγάλο αντίπαλο

Μετά την προσθήκη του αρχηγού της Εθνικής Παίδων, Ζαχαρία Πετούση, ο Παναθηναϊκός συνεχίζει να ενισχύει…

2 ώρες ago

Ο κρυφός σύμμαχος κατά του εγκεφαλικού – Γιατί 6 ποτήρια νερό την ημέρα κάνουν τη διαφορά

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Stroke and Cerebrovascular Disease, βασισμένη σε δεδομένα…

2 ώρες ago

Ουνάχι: Πόσα δίνει ο Παναθηναϊκός και τι ζητά η Μαρσέιγ

Την ίδια στιγμή, ο Μαροκινός μεσοεπιθετικός Αζεντίν Ουναχί βρίσκεται πολύ κοντά στο να ενταχθεί στη…

2 ώρες ago