Έχετε δει πως φτιάχνουν τα γεύματα που μας σερβίρουν στα αεροπλάνα; Πότε και πως μαγειρεύονται;
Τα γεύματα που σερβίρονται στις αεροπορικές πτήσεις αποτελούν διαχρονικό θέμα συζήτησης, αστεϊσμών, ακόμα και παραπόνων. Ωστόσο, πίσω από την συχνά αμφιλεγόμενη γεύση τους, κρύβεται μια τεράστια, υψηλής ακρίβειας βιομηχανία που παράγει χιλιάδες μερίδες φαγητού καθημερινά. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς είναι δυνατόν να μαγειρεύονται αυτά τα γεύματα ώρες πριν από την απογείωση και να φτάνουν σε εμάς ασφαλή και (σχεδόν) ζεστά, χιλιάδες πόδια πάνω από τη γη;
Η παραγωγή των γευμάτων των αεροπλάνων (γνωστά ως in-flight catering) είναι μια σύνθετη επιχείρηση που ακολουθεί αυστηρότατα πρωτόκολλα υγιεινής και ασφάλειας. Σε αντίθεση με ένα κοινό εστιατόριο, τα αεροπορικά γεύματα μαγειρεύονται σε τεράστιες, βιομηχανικές κουζίνες, οι οποίες συχνά λειτουργούν σαν εργοστάσια.
Τι είναι τελικά αυτές οι άσπρες γραμμές που βγαίνουν από τα αεροπλάνα στον ουρανό;
Πέρα από την ανάγκη για μαζική και γρήγορη παραγωγή, υπάρχουν δύο βασικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη γεύση που αντιλαμβανόμαστε στον αέρα:
Το Μυστήριο με τον αριθμό 7 πίσω από όλα τα αεροπλάνα Boeing
Η διαδικασία παρασκευής των αεροπορικών γευμάτων είναι επομένως μια αριστοτεχνική ισορροπία μεταξύ της επιστήμης των τροφίμων, των αυστηρών κανονισμών ασφαλείας και της ανάγκης να παρέχεται ένα φαγητό που να είναι τουλάχιστον αποδεκτό, ακόμη και όταν η ίδια μας η βιολογία λειτουργεί ενάντια στη γεύση του.
Την Τετάρτη 11 Φεβρουαρίου 2026, η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά τη μνήμη σπουδαίων μορφών της πίστης…
Μετά τη μεγάλη ρεβάνς του Κυπέλλου κόντρα στον ΠΑΟΚ, ο Παναθηναϊκός στρέφει την προσοχή του…
Στην τελική ευθεία μπαίνει η διαδικασία για την πλήρωση 510 μόνιμων θέσεων και θέσεων τριετούς…
Μια υπόθεση που θυμίζει κινηματογραφικό θρίλερ με φόντο την οικογενειακή προδοσία και τα social media…
Η ιστορία της αγγλικής μοναρχίας είναι γεμάτη αίμα, ίντριγκες και πάθη, όμως η περίπτωση του…
Ένα σοβαρό ζήτημα ασφαλείας φέρνει στο προσκήνιο την Jaguar Land Rover, η οποία ανακοίνωσε την…