Ο σολομός είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια, φημισμένο για τα ωμέγα-3 λιπαρά του οξέα. Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι ο σολομός ιχθυοκαλλιέργειας μπορεί να είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα ψάρια λόγω των συνθηκών εκτροφής.
Χημικά και Αντιβιοτικά: Στις ιχθυοκαλλιέργειες, τα ψάρια εκτίθενται σε επεξεργασμένες τροφές, χημικά πρόσθετα, φυτοφάρμακα και αντιβιοτικά για την πρόληψη ασθενειών. Αυτές οι ουσίες περνούν στον οργανισμό του ψαριού και τελικά στον καταναλωτή.
Τοξικές Ουσίες: Για την υγιεινή των δεξαμενών χρησιμοποιούνται τοξικά καθαριστικά. Κάτι που εγείρει επιπλέον κινδύνους για την υγεία.
Παράσιτα: Ο σολομός μπορεί να φέρει πάνω από 70 είδη παρασίτων.
Άγριος vs. Εκτροφής
Ο άγριος σολομός έχει φυσική διατροφή και ισορροπημένο διατροφικό προφίλ.
Ο σολομός εκτροφής περιέχει περισσότερα βλαβερά λίπη και τοξικούς ρύπους. Έχει περίπου διπλάσιες θερμίδες από τον άγριο (212 έναντι 115 θερμίδες ανά 100γρ.).
Παρά τα προβλήματα, ο σολομός παραμένει μια εξαιρετική πηγή:
Πρωτεϊνών και ωμέγα-3 (αν και προτείνονται και οι σαρδέλες ως εναλλακτική).
Μετάλλων (ιώδιο, σελήνιο, σίδηρος).
Βιταμίνης D (για τα οστά) και βιταμινών που βοηθούν τον θυρεοειδή.
Οι ειδικοί συνιστούν την προσεκτική επιλογή της προέλευσης και την προτίμηση στον άγριο σολομό για να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη και να ελαχιστοποιηθούν οι κίνδυνοι.
Μια πρωτοφανής διαδικτυακή σύγκρουση ξέσπασε τις τελευταίες ώρες, με τον καυγά Καρανίκα – Πολάκη να…
Μια ανείπωτη τραγωδία στο ποδόσφαιρο συγκλονίζει τις τελευταίες ώρες τη Σενεγάλη και τον παγκόσμιο αθλητισμό.…
Ο οργασμός δεν αποτελεί απλώς το αποκορύφωμα της ερωτικής πράξης. Πρόκειται για μια συγκλονιστική βιολογική…
Το έθιμο της Κυράς Σαρακοστής αποτελεί μία από τις πιο όμορφες και διδακτικές παραδόσεις του…
Η μητρότητα δεν αλλάζει μόνο τη ζωή μιας γυναίκας, αλλά αναδιαμορφώνει ριζικά και το πιο…
Η κατάκτηση του 22ου Κυπέλλου Ελλάδας από τον Παναθηναϊκό στο Final 8 της Κρήτης δεν…