Η σπιτική κρέμα γάλακτος είναι μια εξαιρετική επιλογή για να προσθέσετε πλούσια γεύση και υφή σε διάφορες συνταγές. Είτε θέλετε να την χρησιμοποιήσετε για μαγειρική είτε για ζαχαροπλαστική. Η σπιτική κρέμα γάλακτος μπορεί να είναι τόσο νόστιμη όσο και πιο υγιεινή από την έτοιμη κρέμα που αγοράζετε από το κατάστημα. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να φτιάξετε τη δική σας κρέμα γάλακτος στο σπίτι.
Υλικά:
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα (κατά προτίμηση ολόκληρο, μη αποβουτυρωμένο)
1/4 φλιτζάνι βούτυρο (επίσης κατά προτίμηση ολόκληρο)
Εκτέλεση:
Λιώστε το Βούτυρο: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι δεν το καίτε – το βούτυρο πρέπει να λιώσει πλήρως και να γίνει ομοιογενές υγρό.
Συνδυάστε με το Γάλα: Αφαιρέστε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και προσθέστε το πλήρες γάλα στο λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή ένα σύρμα για να συνδυάσετε τα δύο υλικά πλήρως.
Ψύξτε την Κρέμα: Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Η κρέμα γάλακτος θα πήξει ελαφρώς καθώς κρυώνει.
Χρησιμοποιήστε τη: Μόλις η κρέμα γάλακτος κρυώσει και έχει πήξει, είναι έτοιμη προς χρήση. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε αμέσως σε συνταγές ή να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μερικές μέρες.
Σημειώσεις:
Προτιμήστε Ολόκληρο Γάλα και Βούτυρο: Το πλήρες γάλα και το βούτυρο χωρίς λιπαρά είναι καλύτερα για την παραγωγή μιας κρέμας γάλακτος με πλούσια υφή και γεύση.
Χρήση: Επίσης η σπιτική κρέμα γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, σούπες, γλυκά και άλλα πιάτα που απαιτούν κρέμα. Εάν θέλετε να τη χρησιμοποιήσετε για σαντιγί, μπορεί να χρειαστείτε επιπλέον χτύπημα και πρόσθετο ζαχαρούχο υλικό.
Αυτή η συνταγή για σπιτική κρέμα γάλακτος είναι μια απλή και αποτελεσματική λύση για να έχετε φρέσκια κρέμα χωρίς την ανάγκη για έτοιμα προϊόντα. Είναι ιδανική για κάθε συνταγή που χρειάζεται κρέμα γάλακτος και θα προσφέρει μια πιο φυσική και γευστική επιλογή στην κουζίνα σας.
Χορηγούμενο
