300 γραμ. φακές
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 ώριμες ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
¾ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 δαφνόφυλλα
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
¼ κουτ. γλυκού ζάχαρη
½ κουτ. γλυκού ρίγανη
αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις περνάμε από το μούλτι.
Στη συνέχεια βράζουμε τις φακές, σε νερό που να τις σκεπάζει για 5′, τις στραγγίζουμε, τις ξεπλένουμε σε σουρωτήρι και πετάμε το νερό.
Έπειτα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, το λάδι και τα σωτάρουμε έως ότου γίνουν διάφανα.
Μετά προσθέτουμε και τις φακές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα, για 3′ ακόμη.
Κατόπιν βάζουμε τον πελτέ, το χυμό ντομάτας, τα δαφνόφυλλα, τη ζάχαρη, την ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και κρύο νερό, δυο – τρία δάχτυλα πάνω από τις φακές.
Στη συνέχεια σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε έως ότου χυλώσουν οι φακές και απορροφήσουν όλα τα υγρά τους, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην μας κολλήσουν. (Αν χρειαστεί κι άλλο νερό, προσθέτουμε).
Προς το τέλος, ρίχνουμε και το ξύδι.
Μερίδες: 4
Επίσης συνοδέψτε τις με ελιές και φέτα.
Ο χρόνος βρασίματος, εξαρτάται από το πόσο βραστερές είναι οι φακές μας.
Σε μια κίνηση που αναμένεται να προκαλέσει παγκόσμιο πολιτικό σεισμό, ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ…
Αποκαταστάθηκε πλήρως η κίνηση των οχημάτων στην Εθνική Οδό Αντιρρίου – Ιωαννίνων, καθώς οι αγρότες…
Εδώ και δεκαετίες, ένα μεγάλο μέρος του πολιτικού συστήματος στην Ελλάδα καλλιεργεί μια επικίνδυνη προσδοκία:…
Η είδηση προκαλεί ρίγη συγκίνησης σε ολόκληρη τη χώρα. Ο Χρήστος Πολίτης, ο ηθοποιός που…
Κάθε φορά που η Προεδρική Φρουρά παρελαύνει ή πραγματοποιεί την αλλαγή στο Μνημείο του Αγνώστου…
Η αντίστροφη μέτρηση για την επιστροφή του δημοφιλέστερου ριάλιτι επιβίωσης στην ελληνική τηλεόραση έχει ξεκινήσει,…