Πρόκειται για μια χειμωνιάτικη πίτα που παντρεύει τον κιμά με τη γλύκα του πράσου και της γραβιέρας, εμπλουτισμένη με αρώματα μπαχαρικών και καπνιστού αλλαντικού.
1 πακέτο φύλλο κρούστας χωριάτικο για πίτες (8 φύλλα)
ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
700γρ. κιμά ανάμικτο χοιρινό και μοσχαρίσιο ή μόνο χοιρινό
5 πράσα καθαρισμένα (μόνο το άσπρο μέρος τους) σε λεπτές ροδέλες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
7 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
1½ φλιτζάνι γραβιέρα ή κασέρι τριμμένο
1½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ ποτήρι κρασί λευκό
1 πρέζα μπαχάρι τριμμένο
λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Ξεκινήστε μαλακώνοντας τα πράγματα με το κρεμμύδι σε νερό. Σοτάρετε με λάδι, προσθέστε κιμά και μπέικον, και μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η γέμιση. Ρίξτε μπαχαρικά, τυρί και ανακατέψτε. Απλώστε φύλλα σε ταψί, γεμίστε και σκεπάστε τα υπόλοιπα φύλλα. Ψήστε τη σε φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσει.
Απολαύστε αυτή την παραδοσιακή πίτα ως κύριο πιάτο ή συνοδευτικό, με μια δροσερή σαλάτα στο τραπέζι σας.
Ένα πρωτοφανές διπλωματικό επεισόδιο βρίσκεται σε εξέλιξη, προκαλώντας τριγμούς στις σχέσεις μεταξύ Αφρικής και Άγκυρας.…
Τίτλοι τέλους μπήκαν στη δυνατότητα της Ισίν Καρατζά να επισκέπτεται τη χώρα μας, καθώς η…
Ένα απίστευτο περιστατικό που θυμίζει σενάριο κακής κωμωδίας εκτυλίχθηκε πρόσφατα σε ένα από τα πιο…
Το τσούγκρισμα για τα κόκκινα αυγά το Πάσχα δεν είναι απλώς ένα παιχνίδι ανταγωνισμού στο…
Μια ιδιαίτερη και απρόσμενη στιγμή εκτυλίχθηκε στον Ιερό Ναό Αγίου Νικολάου στο Ground Zero, η…
Σε πλήρες αδιέξοδο οδηγήθηκαν οι κρίσιμες διαπραγματεύσεις για την ειρήνευση στη Μέση Ανατολή, καθώς οι…