Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την επιθυμία για ζεστά, αρωματικά γλυκά, και αυτό το Κέικ Κολοκύθας στην Κούπα (Mug Cake) είναι η ιδανική λύση για απόλαυση «εδώ και τώρα». Είναι υγρό, αφράτο και γεμάτο με τα ζεστά αρώματα των pumpkin spice (κανέλα, μοσχοκάρυδο). Δεν χρειάζεται φούρνο ή μίξερ — ψήνεται κατευθείαν στην κούπα, στον φούρνο μικροκυμάτων!
Γιατί να το Φτιάξετε
- Άμεση Ικανοποίηση: Έτοιμο σε λιγότερο από 2 λεπτά ψήσιμο.
- Υφή: Συνδυάζει την αφράτη βάση κολοκύθας με τραγανή επικάλυψη crumble.
- Εύκολο: Όλα τα υλικά ανακατεύονται και ψήνονται στην ίδια κούπα.
Υλικά (για 1 κούπα)
| Συστατικό | Ποσότητα |
| Αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 3/4 φλ. |
| Καστανή ζάχαρη | 1/4 φλ. |
| Μπαχαρικά pumpkin spice/Κανέλα | 1 κ.γ. |
| Αλάτι | 3/4 κ.γ. |
| Ανάλατο Βούτυρο (λιωμένο) | 4 κ.σ. |
| Πουρές κολοκύθας | 1/4 φλ. |
| Γάλα | 1/4 φλ. |
| Μπέικιν πάουντερ | 1/2 κ.γ. |
Προαιρετικά: Γλάσο από άχνη ζάχαρη και λίγο γάλα.
Εκτέλεση (Σε 4 Βήματα)
- Ανακατεύουμε τα Στερεά: Σε μεγάλη κούπα, ανακατεύουμε αλεύρι, ζάχαρη, μπαχαρικά και αλάτι. Αφαιρούμε 1/4 φλ. από το μείγμα και το κρατάμε για το crumble.
- Ετοιμάζουμε τη Βάση: Προσθέτουμε 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο, τον πουρέ κολοκύθας, το γάλα και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν.
- Crumble: Στο μείγμα που κρατήσαμε στην άκρη, προσθέτουμε την υπόλοιπη 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο, φτιάχνουμε τρίμμα και το σκορπάμε πάνω από τη ζύμη.
- Ψήσιμο & Απόλαυση: Ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για περίπου 1 λεπτό και 45 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε γλάσο ή παγωτό και απολαμβάνουμε αμέσως!
Ακολουθήστε το panictimes στο
Χορηγούμενο
Follow Us
