ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Λεμονάτο κατσικάκι με πατάτες φούρνου που λιώνουν στο στόμα

Συνδυάστε το με μια σαλάτα και φρέσκο, τραγανό ψωμί

Published by
Συντακτική Ομάδα

Το λεμονάτο κατσικάκι ετοιμάζεται μέσα σε 5 λεπτά, το βάζετε στο φούρνο και αφήνετε να ψηθεί, ενώ εσείς ξεκουράζεστε. Μπορεί να υπάρξει κάτι πιο εύκολο; Συνδυάστε το με μια δροσερή πράσινη σαλάτα και φρέσκο, τραγανό ψωμί.

Υλικά

Για το λεμονάτο κατσικάκι με πατάτες στο φούρνο
1½ κιλό κατσικάκι σε μερίδες
10 μεγάλες πατάτες
¾ φλ. ελαιόλαδο
2 ζουμερά λεμόνια
4 σκελίδες σκόρδο , ακαθάριστες
2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
και 2 κλωνάρια φρέσκο ​​θυμάρι
2 κ.σ. μουστάρδα , γεμάτες
1 ποτήρι νερό
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Αρχικά βγάλτε το κατσικάκι από το ψυγείο και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε κυδωνάτες φέτες.

Μετά σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το θυμάρι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
Έπειτα χτυπήστε το μίγμα με σύρμα μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή.

Ωστόσο ανακατεύουμε καλά τις πατάτες να λαδωθούν.
Έπειτα περιχύστε τις με το αρωματικό λαδολέμονο, κρατώντας 2-3 κουταλιές για το κατσικάκι.
Ανακατέψτε τις πατάτες ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Προετοιμασία κατσικιού

Αλατοπιπερώστε το κρέας και περιχύστε το με το υπόλοιπο λαδολέμονο.
Κάντε απαλό μασάζ στο κατσικάκι ώστε να περιορίσει τη μαρινάδα.
Ψήσιμο

Επίσης προσθέστε το νερό στο ταψί.
Σκεπάστε το με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο ή το σε γάστρα με καπάκι.
Στη συνέχεια ψήστε στις αντιστάσεις, στην κάτω σχάρα του φούρνου, για 1 ώρα στους 200°C.
Κατόπιν ξεσκεπάστε, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180°C και ψήστε για ακόμη 1 ώρα, μέχρι το κατσικάκι να μαλακώσει και οι πατάτες να μελώσουν.

Το φαγητό είναι έτοιμο όταν το κρέας ξεκολλά εύκολα από το κόκαλο.
Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όπως κομμάτι κατσικιού, σπάλα ή χεράκι.
Καλή απόλαυση!

Συντακτική Ομάδα

Η συντακτική ομάδα του panictimes.gr απαρτίζεται από έμπειρους δημοσιογράφους και συντάκτες με πολυετή εμπειρία στον χώρο της ενημέρωσης. Διαβάστε πρώτοι αποκλειστικά ρεπορτάζ με έγκυρη, αξιόπιστη και άμεση ενημέρωση, καλύπτοντας ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Recent Posts

Συγκλονισμένοι οι επιστήμονες: Τα θαύματα του Ιησού που επιβεβαιώθηκαν

Ερευνητές υποστηρίζουν ότι δύο από τα πιο γνωστά θαύματα του Ιησού, αυτά της «Θαυματουργής Διανομής…

2 ώρες ago

Σε σοκ οι Τζιχαντιστές: Τι είναι οι ελληνικές επιγραφές που βρίσκουν παντού στη Συρία

Μέσα από μια πρόσφατη αρχαιολογική ανακάλυψη στη Συρία, αναδεικνύεται για άλλη μια φορά ο τεράστιος…

2 ώρες ago

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν αύριο, Πέμπτη 21 Αυγούστου

Σήμερα, 21 Αυγούστου, το Ορθόδοξο Εορτολόγιο τιμά τη μνήμη σημαντικών μορφών της Εκκλησίας. Όπως ο…

3 ώρες ago

Έρχεται νέος Αττίλας; Ο Ερντογάν διπλασιάζει τα στρατεύματα στην Κατεχόμενη Κύπρο

Έρχεται νέος Αττίλας; Ο Ερντογάν διπλασιάζει τα στρατεύματα στην Κατεχόμενη Κύπρο... Η αναδιοργάνωση και η…

3 ώρες ago

Συναγερμός στη Μεσσηνία: Νέα φωτιά ξέσπασε στα Πετράλωνα

Συναγερμός σήμανε το απόγευμα της Τετάρτης στην περιοχή Πετράλωνα του Δήμου Μεσσήνης, όταν ξέσπασε φωτιά…

3 ώρες ago

Ο Αλαφούζος στο πλευρό του Παναθηναϊκού πριν το κρίσιμο ματς με τη Σαμσουνσπόρ

Μια ημέρα πριν από τον κρίσιμο αγώνα με τη Σαμσουνσπόρ, ο πρόεδρος της ΠΑΕ Παναθηναϊκός,…

3 ώρες ago