Νηστίσιμο τυλιχτό σουβλάκι με μανιτάρια που θα λατρέψετε

Νηστίσιμο τυλιχτό σουβλάκι με μανιτάρια που θα λατρέψετε και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το κλασικό πιτόγυρο

Ποιος θα μπορούσε να φανταστεί ότι ένα νηστίσιμο τυλιχτό σουβλάκι, γεμάτο λαχανικά, θα μπορούσε να συναγωνιστεί σε γεύση το κλασικό πιτόγυρο;

Νηστίσιμο τυλιχτό σουβλάκι με μανιτάρια που θα λατρέψετε

Κι όμως, αυτή η απίστευτη συνταγή, που συνδυάζει την απλότητα με την πικάντικη γεύση, είναι μια αποκάλυψη για όσους αναζητούν ένα ελαφρύ, νόστιμο και νηστίσιμο γεύμα. Ιδανική για όσους νηστεύουν, ακολουθούν δίαιτα ή vegan διατροφή, αυτή η πίτα θα γίνει η αγαπημένη σας επιλογή.

Υλικά για μια χορταστική μερίδα:

1 πίτα
120-150 γραμμάρια φρέσκα λευκά μανιτάρια
2 ζουμερές φέτες ντομάτας
½ φρέσκο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1-2 τραγανά φύλλα μαρουλιού
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή ή απλή κέτσαπ
Φρέσκο θυμάρι, για το άρωμα
Μαϊντανός, ψιλοκομμένος, για τη φρεσκάδα
Αλάτι και πιπέρι, για τη γεύση
Ελαιόλαδο, για το μαγείρεμα

Μπορείτε επίσης, εάν θέλετε, να αντικαταστήσετε τα μανιτάρια με μελιτζάνα

Οδηγίες:

Προετοιμασία των λαχανικών:
Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
Κόψτε την ντομάτα σε φέτες.
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
Πλύνετε και κόψτε το μαρούλι σε μικρά κομμάτια.
Μαγείρεμα των μανιταριών:
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο.
Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και φρέσκο θυμάρι, για να αρωματίσετε τα μανιτάρια.

Δείτε επίσης – Vegan μακαρόνια με κιμά: Μια γεύση που θα σας εκπλήξει

Το στήσιμο της πίτας:

Αλείψτε την πίτα με μουστάρδα και κέτσαπ.
Απλώστε τα μαγειρεμένα μανιτάρια πάνω στην πίτα.
Προσθέστε τις φέτες ντομάτας, το κρεμμύδι και το μαρούλι.
Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Δείτε επίσης – Vegan μπέργκερ: Η απόλυτη γευστική εμπειρία

Σερβίρισμα

Τυλίξτε την πίτα και απολαύστε την!
Αυτή η πίτα είναι ένα γευστικό και υγιεινό γεύμα, που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η απλότητα της συνταγής και η φρεσκάδα των λαχανικών την καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα ελαφρύ και νόστιμο γεύμα.