Μελέτη του ΑΠΘ αναδεικνύει το μοναδικό μέλι κουμαριάς της Δυτικής Ελλάδας, έναν διατροφικό θησαυρό με ξεχωριστές ιδιότητες. Το μέλι, γνωστό για την αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή του δράση, αποκτά ιδιαίτερη αξία όταν είναι μονόανθο. Το ελληνικό κλίμα ευνοεί την παραγωγή τέτοιων μελιών. Όπως το μέλι κουμαριάς, όμως η άγνοια και η έλλειψη προώθησης το κρατούν στο περιθώριο.
Η μελέτη του ΑΠΘ ανέλυσε δείγματα μελιού κουμαριάς από την Ήπειρο, αποκαλύπτοντας τα μοναδικά του χαρακτηριστικά: σκούρο χρώμα, υψηλή υγρασία και ηλεκτρική αγωγιμότητα, τάση για κρυστάλλωση και πλούσια περιεκτικότητα σε ευεργετικές φαινολικές ενώσεις, όπως το ομογεντισικό οξύ. Τα ευρήματα αυτά τονίζουν τη διατροφική αξία του μελιού κουμαριάς και την ανάγκη για την ανάδειξή του στην αγορά.
Υπάρχουν γάμοι που κρατούν μια ζωή και άλλοι που τελειώνουν πριν καν αρχίσουν. Ωστόσο, μια…
Η στιγμή που εισερχόμαστε σε έναν ιερό ναό και πλησιάζουμε το μανουάλι είναι μια εμπειρία…
Η γέννηση της κόρης της Κατερίνας Καινούργιου την περασμένη Παρασκευή (03/04) αποτελεί το κορυφαίο γεγονός…
Μια από τις πιο σκοτεινές και δυσεξήγητες υποθέσεις των τελευταίων ετών ερευνούν οι αρχές, μετά…
Μια ανείπωτη οικογενειακή τραγωδία βιώνει το στέλεχος της Νέας Αριστεράς, Θεανώ Φωτίου, καθώς ο μοναχογιός…
Δύσκολες ώρες βιώνει ο ευρωβουλευτής της Νέας Δημοκρατίας, Μανώλης Κεφαλογιάννης, καθώς η οικογένειά του βυθίστηκε…