Μελέτη του ΑΠΘ αναδεικνύει το μοναδικό μέλι κουμαριάς της Δυτικής Ελλάδας, έναν διατροφικό θησαυρό με ξεχωριστές ιδιότητες. Το μέλι, γνωστό για την αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή του δράση, αποκτά ιδιαίτερη αξία όταν είναι μονόανθο. Το ελληνικό κλίμα ευνοεί την παραγωγή τέτοιων μελιών. Όπως το μέλι κουμαριάς, όμως η άγνοια και η έλλειψη προώθησης το κρατούν στο περιθώριο.
Η μελέτη του ΑΠΘ ανέλυσε δείγματα μελιού κουμαριάς από την Ήπειρο, αποκαλύπτοντας τα μοναδικά του χαρακτηριστικά: σκούρο χρώμα, υψηλή υγρασία και ηλεκτρική αγωγιμότητα, τάση για κρυστάλλωση και πλούσια περιεκτικότητα σε ευεργετικές φαινολικές ενώσεις, όπως το ομογεντισικό οξύ. Τα ευρήματα αυτά τονίζουν τη διατροφική αξία του μελιού κουμαριάς και την ανάγκη για την ανάδειξή του στην αγορά.
Με ποιόν παντρεύτηκε η πρώην σύζυγος διάσημου ηθοποιού και έγινε κόμισσα; Το πολύκροτο διαζύγιο και…
Φαρμακοποιός κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για όσους παίρνουν βιταμίνη D... Όλα όσα πρέπει να…
Ποιοί και πως δηλητηρίασαν τον πρώην ηγέτη της Συρίας Μπασάρ αλ Άσαντ ενώ βρίσκεται υπό…
Άγριο θρίλερ στη Μεσσηνία Δύο νεκροί από πυροβολισμούς μέσα σε κάμπινγκ στη Φοινικούντα μετά από…
Τα σημάδια που δείχνουν ότι ένας γάμος έχει τελειώσει και έρχεται χωρισμός Υπάρχει τρόπος να…
Νοσοκομείο Νίκαιας: Η νέα ανακοίνωση για τον Πάνο Ρούτσι και το ιατρικό ανακοινωθέν που εκδόθηκε…