Όταν το τυλιχτό σουβλάκι κόστιζε 180 δρχ

Το ταπεινό τυλιχτό σουβλάκι, το άλλοτε προσιτό γρήγορο γεύμα, που τη δεκαετία του 90 κόστιζε 180 δρχ, σήμερα αγγίζει τα 5 ευρώ, ενώ μια απλή οικογενειακή έξοδος κοστίζει πλέον πάνω από 40 ευρώ.

Το αγαπημένο ελληνικό fast food, το τυλιχτό σουβλάκι, που στις δεκαετίες του ’90 κόστιζε μόλις 180 δρχ, σήμερα έχει φτάσει να πωλείται σε τιμές που αγγίζουν τα 5 ευρώ στην Αττική. Μια οικογένεια που θέλει να γευματίσει με σουβλάκι για όλους τα μέλη της χρειάζεται πλέον πάνω από 40 ευρώ, γεγονός που καθιστά το άλλοτε προσιτό γρήγορο γεύμα σε μεγάλο βαθμό απλησίαστο.

Οι εποχές που ένα τυλιχτό κόστιζε 2,50 ευρώ φαίνονται πλέον μακρινές. Το σουβλάκι, που κάποτε ήταν σύμβολο της καθημερινής ελληνικής κουλτούρας και της οικονομικής προσβασιμότητας, μετατρέπεται σταδιακά σε είδος πολυτελείας.

Η αύξηση της τιμής οφείλεται κυρίως στην άνοδο των τιμών των πρώτων υλών, όπως το κρέας, το λάδι και οι ντομάτες, αλλά και στα αυξημένα λειτουργικά έξοδα των καταστημάτων, περιλαμβανομένων των ενοικίων, των λογαριασμών και των μισθών. Οι ιδιοκτήτες και προμηθευτές εκφράζουν την ανησυχία ότι η κατάσταση αυτή μπορεί να οδηγήσει σε περαιτέρω ανατιμήσεις μέσα στους επόμενους μήνες, κάνοντας το σουβλάκι ακόμη πιο ακριβό.

Σοκ: Η σαρδέλα στα 18 ευρώ και ο γαύρος στα 10!

Ακόμη και οι πιο δημοφιλείς αλυσίδες και μικρά μαγαζιά σημειώνουν ότι η πίεση στο κόστος παραγωγής είναι έντονη, ενώ η ζήτηση παραμένει υψηλή, γεγονός που δημιουργεί ένα παράδοξο: οι καταναλωτές καλούνται να πληρώσουν περισσότερο για κάτι που άλλοτε αποτελούσε καθημερινή και οικονομική επιλογή.

Με αυτή την εξέλιξη, το σουβλάκι χάνει τον χαρακτήρα του ως «προσιτό γρήγορο γεύμα» και μετατρέπεται σε αντικείμενο πολυτελείας, ενδεικτικό της γενικότερης ανόδου του κόστους ζωής στην Ελλάδα.