Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Πώς η διατροφή επηρεάζει τη μακροζωία μας

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής είναι αφιερωμένη στον επισιτισμό, ένα κρίσιμο θέμα λόγω συγκρούσεων και κλιματικής αλλαγής. Ωστόσο, ακόμη και με δεδομένη την επισιτιστική ανασφάλεια, η σωστή διατροφή παραμένει ο κεντρικός παράγοντας για την υγεία και τη μακροζωία.

Επιγενετική και Διατροφή: Επιπλέον η μακροζωία είναι αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης γονιδίων, περιβάλλοντος και τρόπου ζωής. Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο μέσω της επιγενετικής. Ρυθμίζοντας τη γονιδιακή έκφραση. Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά. Όπως τα σταυρανθή λαχανικά και το πράσινο τσάι, μπορούν να «απενεργοποιήσουν» γονίδια που σχετίζονται με χρόνιες φλεγμονές και τη φθορά των αγγείων. Επιβραδύνοντας τη βιολογική γήρανση.

Τροφές που Συμβάλλουν στη Μακροζωία: Η επαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών. Στους βασικούς συμμάχους περιλαμβάνονται:

Ελαιόλαδο

Όσπρια (για στεφανιαίες νόσους και σάκχαρο)

Σολομός (ωμέγα-3)

Ξηροί καρποί

Μούρα και Σκούρα πράσινα λαχανικά (αντιοξειδωτικά)

Οξειδωτικό Στρες και Παιδική Ηλικία: Επίσης η διατροφή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά (Βιταμίνες C, E, Σελήνιο), καταπολεμά το οξειδωτικό στρες που συμβάλλει στη γήρανση. Τέλος, οι υγιεινές συνήθειες, όπως η καθημερινή άσκηση και το οικογενειακό τραπέζι, πρέπει να εδραιώνονται από την παιδική ηλικία. Με τους γονείς να λειτουργούν ως το βασικό παράδειγμα.

Συμπέρασμα: Ωστόσο η υγιεινή διατροφή επηρεάζει τη βιολογία μας σε μοριακό επίπεδο. Ας προσπαθήσουμε να κάνουμε κάθε γεύμα ευεργετικό. Ειδικά σε αυτούς τους επισφαλείς καιρούς.

Της Χρέμου Αικατερίνης, Διαιτολόγου, Υπεύθυνης Διαιτολογικού Τμήματος ΜΗΤΕΡΑ