Καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, η βελουτέ σούπα είναι η τέλεια επιλογή για ένα ζεστό και γευστικό γεύμα. Μια σούπα με κόκκινες φακές, συγκεκριμένα, είναι για την ημέρα.
300 γρ. κόκκινες φακές
1 πατάτα
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κ.γ. πελτέ ντομάτας
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
καθώς και 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 λίτρο νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ξίδι
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
Προσθέτει τα καρότα, την πατάτα, το σκόρδο και την πιπεριά Φλωρίνης, και ανακατεύει καλά. Στη συνέχεια ρίχνεις τον πελτέ ντομάτα και τα αφήνεις να βράσουν για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνεις τις φακές, το φύλλο δάφνης, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό στην κατσαρόλα. Σκεπάζεις και βράζεις για 15-20 λεπτά, μέχρι οι φακές να μαλακώσουν.
Αφού βράσουν, πολτοποιείς τη σούπα με ραβδομπλέντερ και σερβίρεις ζεστή, προσθέτοντας λίγο ξίδι για έξτρα γεύση.
Ένα πρωτοφανές περιστατικό στα ρωσικά κρατικά μέσα ενημέρωσης έχει πυροδοτήσει νέο κύκλο συζητήσεων για την…
Σκηνές που θυμίζουν κινηματογραφική ταινία καταστροφής εκτυλίσσονται τις τελευταίες ώρες στο Ιράν, καθώς η πρωτεύουσα…
Η εμβληματική σταρ της country μουσικής, Ντόλι Πάρτον, φαίνεται πως είναι έτοιμη να αφήσει πίσω…
Η ευρωπαϊκή αύρα του Παναθηναϊκού επιστρέφει για τα καλά, και μαζί της επιστρέφει και ο…
Μια διαφορετική πλευρά της προσωπικής του διαδρομής παρουσίασε ο ταλαντούχος καλλιτέχνης D3lta, ο οποίος βρέθηκε…
Μια συγκλονιστική ιστορία από το σκοτεινό παρελθόν της "χρυσής εποχής" του ελληνικού κινηματογράφου ήρθε στο…