Καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, η βελουτέ σούπα είναι η τέλεια επιλογή για ένα ζεστό και γευστικό γεύμα. Μια σούπα με κόκκινες φακές, συγκεκριμένα, είναι για την ημέρα.
300 γρ. κόκκινες φακές
1 πατάτα
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κ.γ. πελτέ ντομάτας
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
καθώς και 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 λίτρο νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ξίδι
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
Προσθέτει τα καρότα, την πατάτα, το σκόρδο και την πιπεριά Φλωρίνης, και ανακατεύει καλά. Στη συνέχεια ρίχνεις τον πελτέ ντομάτα και τα αφήνεις να βράσουν για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνεις τις φακές, το φύλλο δάφνης, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό στην κατσαρόλα. Σκεπάζεις και βράζεις για 15-20 λεπτά, μέχρι οι φακές να μαλακώσουν.
Αφού βράσουν, πολτοποιείς τη σούπα με ραβδομπλέντερ και σερβίρεις ζεστή, προσθέτοντας λίγο ξίδι για έξτρα γεύση.
Αντίστροφα μετρά ο χρόνος για το άνοιγμα της πλατφόρμας Α21 του ΟΠΕΚΑ, καθώς χιλιάδες οικογένειες…
Μια υπόθεση που προκαλεί αποτροπιασμό και εγείρει σοβαρά ερωτήματα για την ψυχική υγεία και την…
Σε μια ιστορική στροφή για τη δημόσια διοίκηση, το μπόνους παραγωγικότητας παύει να είναι μια…
Ένα απίστευτο περιστατικό βίας σημειώθηκε το πρωί του Σαββάτου (24/01) έξω από το υποκατάστημα των…
Η ευρωπαϊκή πορεία του Παναθηναϊκού δεν φέρνει μόνο ενθουσιασμό στους φιλάθλους και αγωνιστική καταξίωση, αλλά…
Ένα νέο τοπίο διαμορφώνεται για χιλιάδες δημοσίους υπαλλήλους που πλησιάζουν στην έξοδο, καθώς οι πρόσφατες…