Καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, η βελουτέ σούπα είναι η τέλεια επιλογή για ένα ζεστό και γευστικό γεύμα. Μια σούπα με κόκκινες φακές, συγκεκριμένα, είναι για την ημέρα.
300 γρ. κόκκινες φακές
1 πατάτα
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κ.γ. πελτέ ντομάτας
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
καθώς και 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 λίτρο νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ξίδι
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
Προσθέτει τα καρότα, την πατάτα, το σκόρδο και την πιπεριά Φλωρίνης, και ανακατεύει καλά. Στη συνέχεια ρίχνεις τον πελτέ ντομάτα και τα αφήνεις να βράσουν για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνεις τις φακές, το φύλλο δάφνης, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό στην κατσαρόλα. Σκεπάζεις και βράζεις για 15-20 λεπτά, μέχρι οι φακές να μαλακώσουν.
Αφού βράσουν, πολτοποιείς τη σούπα με ραβδομπλέντερ και σερβίρεις ζεστή, προσθέτοντας λίγο ξίδι για έξτρα γεύση.
Ηλικιωμένος, 81 ετών, κατάπιε κατά λάθος τη μασέλα του και την έψαχνε ενώ ήταν κολλημένη…
Λέτη Πολύζου: Τα μυστικά πίσω από την τραγωδία στη βίλα της Κηφισιάς - Το κρυφό…
Μια αποκάλυψη, πραγματική «βόμβα», έρχεται να προστεθεί για το κύκλωμα προστασίας σε οίκους ανοχής, το…
Συνελήφθη εν ενεργεία Συνταγματάρχης για παιδική πορνογραφία με χιλιάδες αρχεία και βίντεο ακόμη και με…
Αθηνά Ωνάση: Τα μυστικά που θάφτηκαν στον Σκορπιό και η αλήθεια για τη σχέση με…
Συγκλονιστικές εικόνες από τρομακτικό τροχαίο με μηχανή που παρέσυρε και σκότωσε νεαρή κοπέλα, την ώρα…