Καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, η βελουτέ σούπα είναι η τέλεια επιλογή για ένα ζεστό και γευστικό γεύμα. Μια σούπα με κόκκινες φακές, συγκεκριμένα, είναι για την ημέρα.
300 γρ. κόκκινες φακές
1 πατάτα
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κ.γ. πελτέ ντομάτας
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
καθώς και 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 λίτρο νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ξίδι
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
Προσθέτει τα καρότα, την πατάτα, το σκόρδο και την πιπεριά Φλωρίνης, και ανακατεύει καλά. Στη συνέχεια ρίχνεις τον πελτέ ντομάτα και τα αφήνεις να βράσουν για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνεις τις φακές, το φύλλο δάφνης, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό στην κατσαρόλα. Σκεπάζεις και βράζεις για 15-20 λεπτά, μέχρι οι φακές να μαλακώσουν.
Αφού βράσουν, πολτοποιείς τη σούπα με ραβδομπλέντερ και σερβίρεις ζεστή, προσθέτοντας λίγο ξίδι για έξτρα γεύση.
Ένας τιτάνας του ελληνικού θεάτρου, ο Βασίλης Παπαβασιλείου, έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 76…
Στην Τουρκία, σήμερα Παρασκευή, ιερή ημέρα για τους μουσουλμάνους, κορυφώνονται οι εορτασμοί του Κουρμπάν Μπαϊράμ.…
Ο Παναθηναϊκός κάνει κινήσεις για να αποκτήσει τον πλήρη έλεγχο επί των δικαιωμάτων του Γιώργου…
Ο 57χρονος Φαμέλης επιστρέφει στο τμήμα scouting της Ακαδημίας του Παναθηναϊκού. Αναλαμβάνοντας άμεσα τα καθήκοντά…
Παρασκευή 6 Ιουνίου 2025 – Σήμερα ολοκληρώνονται οι εξετάσεις των μαθημάτων Προσανατολισμού για τους υποψηφίους…
Ένα σοβαρό ιατρικό λάθος σημειώθηκε στο Τζάνειο Νοσοκομείο, όπου μία 62χρονη ασθενής διασωληνώθηκε και νοσηλεύεται…