Καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, η βελουτέ σούπα είναι η τέλεια επιλογή για ένα ζεστό και γευστικό γεύμα. Μια σούπα με κόκκινες φακές, συγκεκριμένα, είναι για την ημέρα.
300 γρ. κόκκινες φακές
1 πατάτα
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κ.γ. πελτέ ντομάτας
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
καθώς και 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 λίτρο νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ξίδι
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
Προσθέτει τα καρότα, την πατάτα, το σκόρδο και την πιπεριά Φλωρίνης, και ανακατεύει καλά. Στη συνέχεια ρίχνεις τον πελτέ ντομάτα και τα αφήνεις να βράσουν για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνεις τις φακές, το φύλλο δάφνης, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό στην κατσαρόλα. Σκεπάζεις και βράζεις για 15-20 λεπτά, μέχρι οι φακές να μαλακώσουν.
Αφού βράσουν, πολτοποιείς τη σούπα με ραβδομπλέντερ και σερβίρεις ζεστή, προσθέτοντας λίγο ξίδι για έξτρα γεύση.
Συγκλονίζει η Σοφία Αποστολάκη: Περιμένοντας την Ανάσταση... Τα νέα σπαρακτικά λόγια της Εισαγγελέως για τον…
Δημήτρης Μητροπάνος: Το τελευταίο ζεϊμπέκικο ενός θρύλου λίγο πριν πεθάνει Χορεύει το Ρόζα και σείεται…
Καυτό μοντέλο έμεινε έγκυος από παρτενέρ της, ενώ ο άντρας της τραβούσε βίντεο την ερωτική…
Ξανά ερωτευμένη η Ζιζέλ Πελικό... Ποιός είναι ο νέος της σύντροφος; Η κρυφή σχέση της…
Διπλός σεισμός σημειώθηκε πριν από λίγο στον Πόρο και ταρακούνησε μέχρι και την Αττική προκαλώντας…
Στο φως το μυστικό όπλο των ΗΠΑ για να προκαλούν καρκίνο... Αποκαλύψεις από πρώην Γερουσιαστή…