Ποιός είναι τελικά ο πιο καλός καφές για τον οργανισμό μας; Η άγνωστη δράση του και οι ευεργετικές ιδιότητες

Ποιός είναι τελικά ο πιο καλός καφές για τον οργανισμό μας; Η άγνωστη δράση του και οι ευεργετικές ιδιότητες

Είναι ο καφές πράγματι ευεργετικός για την υγεία του ήπατος, ή μήπως πρόκειται απλώς για έναν ακόμα αστικό μύθο; Οι επιστημονικές μελέτες που έχουν διεξαχθεί μέχρι σήμερα καταλήγουν σε θετικά συμπεράσματα, αναδεικνύοντας τον αγαπημένο μας ρόφημα ως πιθανό σύμμαχο στην προστασία του συκωτιού.

Ποιός είναι τελικά ο πιο καλός καφές για τον οργανισμό μας; Πώς «θωρακίζει» το ήπαρ

Ο καφές είναι κάτι περισσότερο από μια πηγή καφεΐνης. Περιέχει πλήθος αντιοξειδωτικών και άλλων βιοενεργών ενώσεων που φαίνεται να διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη μείωση της φλεγμονής του ήπατος. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το χλωρογενικό οξύ (CGA)… Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που συμβάλλει στη διάσπαση της γλυκόζης, αποτρέποντας έτσι τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι.

Επιπλέον, οι έρευνες υποδεικνύουν ότι ο καφές έχει την ικανότητα να ενεργοποιεί μια κυτταρική διαδικασία γνωστή ως αυτοφαγία. Μέσω αυτής της διαδικασίας, ο οργανισμός απομακρύνει τα κατεστραμμένα ή δυσλειτουργικά κύτταρα, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση της ορθής λειτουργίας του ήπατος.

Παράλληλα, ο καφές λειτουργεί ως αναστολέας των υποδοχέων αδενοσίνης. Η αδενοσίνη είναι μια ουσία που έχει συνδεθεί με την ηπατική βλάβη, την αναγέννηση και την ίνωση (ουλοποίηση). Επομένως, η κατανάλωση καφέ μπορεί να συμβάλει στη μείωση της εξέλιξης της ίνωσης/ουλών στο ήπαρ… Προστατεύοντας μάλιστα το όργανο από σοβαρές βλάβες.

Υπάρχουν ακόμη ισχυρές ενδείξεις ότι ο καφές είναι ευεργετικός για άτομα με ηπατίτιδα C, μια πάθηση που μπορεί να οδηγήσει σε κίρρωση και καρκίνο του ήπατος. Η αναστολή της φλεγμονής που σχετίζεται με τον ιό της ηπατίτιδας C αποτελεί ένα σημαντικό όφελος.

Καφές και Μεταβολική Δυσλειτουργία – Στεατωτική Ηπατική Νόσος (πρώην Λιπώδες Ήπαρ)

Η στεατωτική ηπατική νόσος που σχετίζεται με τη μεταβολική δυσλειτουργία (MASLD), παλαιότερα γνωστή ως μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος (NAFLD), αποτελεί μια διαρκώς αυξανόμενη πάθηση. Εμφανίζεται όταν συσσωρεύεται υπερβολικό λίπος στα ηπατικά κύτταρα, επηρεάζοντας κυρίως άτομα με υπερβολικό βάρος, διαβήτη ή μη φυσιολογικό λιπιδαιμικό προφίλ. Με την πάροδο του χρόνου, η MASLD μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές, όπως κίρρωση ή ουλές του ήπατος, οι οποίες με τη σειρά τους αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος ή ηπατικής ανεπάρκειας.

Ωστόσο, έρευνες έχουν δείξει ότι τα άτομα που πίνουν τουλάχιστον… 3 έως 4 φλιτζάνια καφέ καθημερινά έχουν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης αυτής της νόσου. Αυτό οφείλεται κυρίως στη θετική επίδραση του καφέ στη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και τον έλεγχο του διαβήτη. Ακόμη και σε άτομα που ήδη πάσχουν από στεατωτική ηπατική νόσο, η τακτική κατανάλωση καφέ φαίνεται να μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης κίρρωσης.

Ο καλός καφές και το μεγάλο μυστικό που μας κρύβουν

Ποιος Τύπος Καφέ Είναι Καλύτερος;

Οι μελέτες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι ο μαύρος καφές είναι ο πλέον ευεργετικός για το συκώτι. Αν επιθυμείτε να προσθέσετε κάτι, προτιμήστε άπαχο ή φυτικό γάλα αντί για κρέμα γάλακτος, η οποία προσθέτει περιττά λιπαρά. Για άτομα ειδικά με στεατωτική (λιπώδη) ηπατική νόσο, τα οποία συχνά αντιμετωπίζουν προβλήματα όπως διαβήτη ή παχυσαρκία, είναι ιδιαίτερα κρίσιμο να αποφεύγουν την προσθήκη επιπλέον λίπους και ζάχαρης στον καφέ.

Είναι ενδιαφέρον ότι, όσον αφορά τον ντεκαφεϊνέ, μια πρόσφατη σύσταση της Αμερικανικής Ένωσης για τη Μελέτη των Ηπατικών Παθήσεων υποδηλώνει ότι είτε ο καφές με καφεΐνη είτε ο καφές ντεκαφεϊνέ μπορούν να καταναλωθούν για να αποκομιστούν οφέλη για το ήπαρ. Αυτό σημαίνει ότι τα ευεργετικά συστατικά του καφέ δεν περιορίζονται μόνο στην καφεΐνη.

Ο καφές που συνδέεται με αύξηση της «κακής» χοληστερίνης

Συνοψίζοντας, ο καφές φαίνεται να αποτελεί έναν αξιόλογο προστάτη για το ήπαρ… Προσφέροντας μάλιστα πολλαπλά οφέλη στην πρόληψη και την εξέλιξη διάφορων ηπατικών παθήσεων.