Ωστόσο, η ποσότητα των λιπιδίων στις ρέγγες μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την εποχή και την περιοχή με αρκετούς παράγοντες που επηρεάζουν αυτό το ποσοστό, όπως αναφέρεται σε επιστημονικές μελέτες από τη Λευκή Θάλασσα. Ο Νοέμβριος είναι ο μήνας με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπίδια, ενώ ο τύπος του υδροβιότοπου και η παρουσία φυτοπλαγκτόν στην περιοχή παίζουν επίσης καθοριστικό ρόλο.
Αυτό έχει σημασία γιατί η ρέγγα, όπως και άλλα ψάρια όπως ο σολομός, περιέχει μουρουνέλαιο. Το οποίο είναι πλούσιο σε λιπίδια. Το μουρουνέλαιο περιέχει σημαντικές ποσότητες λιποδιαλυτών βιταμινών. Όπως η βιταμίνη A, η οποία είναι χρήσιμη για την όραση και την ανάπτυξη των οστών, η βιταμίνη D, που ρυθμίζει τα επίπεδα ασβεστίου και φωσφόρου στο αίμα και βοηθά στη διατήρηση των οστών, και η βιταμίνη K. , που υπάρχει για την πήξη του αίματος. Επιπλέον, περιέχει Ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Την επούλωση τραυμάτων και τη γενική κατάσταση του αίματος.
Γι’ αυτό, είναι σημαντικό να ελέγχουμε την περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα που αναγράφονται στις συσκευασίες των προϊόντων ρέγγας. Καθώς και στην περιοχή αλιείας, αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν την ποιότητα των μονοακόρεστων λιπιδίων που περιέχει το ψάρι.
Europa League Η βαθμολογία μετά τη νίκη του ΠΑΟΚ και την ήττα του ΠΑΟ και…
Ο Αντιπρόεδρος των ΗΠΑ Τζέι Ντι Βανς προσκυνά με δέος στον Πανάγιο Τάφο και προσεύχεται…
Σάλος με όσα αποκάλυψε μία γυναίκα, που πήγε καλεσμένη σε γάμο και οι νεόνυμφοι την…
Η ηθοποιός Γιάννα Σταυράκη μίλησε στην εκπομπή «Το Πρωινό» για τη δύσκολη εμπειρία της αποδοχής…
Βαριά ήττα από την Φέγενορντ με 3 - 1 ο Παναθηναϊκός για το Europa League...…
Γνωστή influencer οδηγούσε με πανάκριβες γόβες τη νέα της Porsche και ενώ έκανε μαγκιές σκότωσε…