2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 φλ. τσαγιού ρύζι arborio
8 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών
700 γρ. σάλτσα ντομάτας
1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
1/2 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
15 φύλλα βασιλικού
1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη
Προαιρετική γαρνιτούρα: ντοματίνια κομμένα στη μέση και ελαφρώς σοταρισμένα, μπουράτα
Βήμα 1
Αρχικά ζεστάνετε 8 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών και διατηρήστε τον ζεστό.
Βήμα 2
Έπειτα σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε1 λευκό κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για 3 λεπτά. Επίσης προσθέστε το σκόρδο και το ρύζι και σοτάρετε 1 έως 2 λεπτά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια προσθέστε 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών, τη σάλτσα ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Καθώς 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
Βήμα 4
Κατόπιν μαγειρέψτε το ριζότο σε ήπια φωτιά μέχρι να γίνει al dente (15 έως 20 λεπτά). Ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα ανά τακτά διαστήματα.
Βήμα 5
Επιπλέον προσθέστε ένα φλιτζάνι ζωμό λαχανικών κάθε φορά, αφού απορροφηθεί ο προηγούμενος ζωμός.
Βήμα 6
Επίσης όταν το ρύζι είναι al dente, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα. Ακόμη λίγο ελαιόλαδο και 15 φύλλα βασιλικού.
Βήμα 7
Τέλος ανακατέψτε με τη φωτιά κλειστή για 2 λεπτά.
Σε μια κίνηση που αναμένεται να προκαλέσει παγκόσμιο πολιτικό σεισμό, ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ…
Αποκαταστάθηκε πλήρως η κίνηση των οχημάτων στην Εθνική Οδό Αντιρρίου – Ιωαννίνων, καθώς οι αγρότες…
Εδώ και δεκαετίες, ένα μεγάλο μέρος του πολιτικού συστήματος στην Ελλάδα καλλιεργεί μια επικίνδυνη προσδοκία:…
Η είδηση προκαλεί ρίγη συγκίνησης σε ολόκληρη τη χώρα. Ο Χρήστος Πολίτης, ο ηθοποιός που…
Κάθε φορά που η Προεδρική Φρουρά παρελαύνει ή πραγματοποιεί την αλλαγή στο Μνημείο του Αγνώστου…
Η αντίστροφη μέτρηση για την επιστροφή του δημοφιλέστερου ριάλιτι επιβίωσης στην ελληνική τηλεόραση έχει ξεκινήσει,…