Αρχικά σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε το νερό, τη μπίρα, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Έπειτα ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Μετά αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά. Προσοχή, αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να ενεργοποιηθεί η μαγιά, βοηθώντας το κουρκούτι να φουσκώσει και να γίνει αφράτο.
Αφού η μαγιά άρχισε να «δουλεύει», προσθέστε το αλεύρι και την πρέζα αλατιού. Μετά ανακατέψτε προσεκτικά μέχρι να διαλυθεί το αλεύρι, δημιουργώντας ένα ομοιογενές, ένα κουρκούτι. Ωστόσο βεβαιωθείτε πως δεν υπάρχουν σβώλοι.
Στη συνέχεια, καλύψτε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες, ώστε να φουσκώσει το μείγμα. Αυτό το στάδιο είναι που δίνει στο κουρκούτι την αέρινη υφή.
Επίσης αν δεν έχετε χρόνο να περιμένετε το φούσκωμα της μαγιάς, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιά με 1 ½ κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ. Κάνοντάς το κουρκούτι έτοιμο για άμεση χρήση.
Αργότερα μόλις το κουρκούτι είναι έτοιμο, ξεκινήστε το τηγάνισμα του μπακαλιάρου
Κατόπιν σερβίρετε τον μπακαλιάρο ζεστό, συνοδεύοντάς τον με αρωματική σκορδαλιά ή άλλες παραδοσιακές γαρνιτούρες. Έτσι λοιπόν, το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά άφρατο, αέρινο κουρκούτι που ολοκληρώνει το πιάτο με την κεντρική υφή και γεύση.
Καλή όρεξη!
Επιστήμονες βρήκαν που κρύβονται οι εξωγήινοι! Η απάντηση που θα σας αφήσει άφωνους και το…
Αστυνομικός που ήταν και παντρεμένος ερχόταν σε συνουσία με πτώματα ακόμη και μικρών παιδιών Αστυνομικός…
Με ποιόν είναι παντρεμένη η Ειρήνη Μουρτζούκου; Η απάτη και η μπίζνα με τους εικονικούς…
Το άγνωστο Μνημείο του Μεγάλου Αλεξάνδρου που είναι κρυμμένο και προκαλεί δέος σε όλον τον…
Ποιά είναι η γυναίκα πίσω από το Άγαλμα της Ελευθερίας; Η εντυπωσιακή καλλονή που φέρει…
H Ειρήνη Μουρτζούκου επιτέθηκε σε δημοσιογράφο on camera έξω από το Α.Τ. Χαλανδρίου κατά την…