Σοκ: Τι συμβαίνει στον οργανισμό μας εάν τρώμε κάθε μέρα φράουλες;

Τι συμβαίνει στον οργανισμό μας εάν τρώμε κάθε μέρα φράουλες; Καταπληκτική συνταγή για την απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα, ώστε να τις απολαύσετε και να επωφεληθείτε στο έπακρο τις ευεργετικές τους ιδιότητες για τον οργανισμό

Οι φράουλες αποτελούν αναμφίβολα ένα από τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Είτε τις απολαμβάνετε σκέτες, είτε σε γλυκά, είτε βουτηγμένες σε σοκολάτα, η γλυκιά τους γεύση και το έντονο κόκκινο χρώμα τους τις καθιστούν ακαταμάχητες. Πέρα όμως από την απολαυστική τους γεύση, οι φράουλες είναι πραγματικές βόμβες βιταμινών και προσφέρουν πληθώρα σημαντικών οφελών για την υγεία, καθιστώντας τις ένα αναγκαίο κομμάτι της καθημερινής σας διατροφής.

Αν και το όνομά τους παραπέμπει σε μούρο και η γλυκιά τους γεύση σε φρούτο, από βοτανικής άποψης οι φράουλες χαρακτηρίζονται ως ψευδοκαρπός. Στην πραγματικότητα, ανήκουν στο γένος των συσσωματωμένων φρούτων, και οι μικρές κίτρινες κουκκίδες που βλέπουμε στην επιφάνειά τους είναι τα πραγματικά σπέρματα, δηλαδή οι μικροί «ξηροί καρποί» της φράουλας. Ο κόκκινος, ζουμερός πολτός που απολαμβάνουμε είναι απλώς η βάση που φιλοξενεί αυτά τα μικροσκοπικά σπέρματα.

Τι συμβαίνει στον οργανισμό μας εάν τρώμε κάθε μέρα φράουλες;

Οι φράουλες είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την υγεία σας με πολλούς τρόπους:

Πρωταθλήτριες στη Βιταμίνη C: Ξεπερνούν ακόμα και τα πορτοκάλια και τα λεμόνια! Με 65 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά 100 γραμμάρια, μόλις 200 γραμμάρια φρέσκων φραουλών καλύπτουν περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Αυτό σημαίνει ότι ενισχύουν σημαντικά το ανοσοποιητικό σας σύστημα και προστατεύουν τον οργανισμό από ασθένειες. Επιπλέον, είναι πλούσιες σε φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη Β απαραίτητη για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Πηγές αντιοξειδωτικών: Οι φράουλες είναι πραγματικές αντιοξειδωτικές βόμβες. Οι πολύτιμες αυτές ενώσεις συμβάλλουν στη μείωση της κυτταρικής βλάβης που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Αυτή η δράση μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση φλεγμονών και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων παθήσεων, όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.

Σύμμαχοι του πεπτικού συστήματος: Η υψηλή περιεκτικότητα των φραουλών σε φυτικές ίνες είναι καθοριστική για ένα υγιές πεπτικό σύστημα. Οι φυτικές ίνες βοηθούν επίσης στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη, ενώ παράλληλα βελτιώνουν τη γενική υγεία. Τα αντιοξειδωτικά τους, τέλος, συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής στον γαστρεντερικό σωλήνα, προστατεύοντας από πιθανά προβλήματα.

Δείτε επίσης – Τι θα συμβεί στον οργανισμό μας εάν τρώμε κάθε μέρα μαύρη σοκολάτα;

Καταπληκτική συνταγή για την απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα

Οι φράουλες, το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο, δεν είναι μόνο για γλυκά! Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει μια φανταστική, δροσερή και υγιεινή σαλάτα με φράουλες, συνδυάζοντας την γλυκύτητα τους με σούπερ τροφές και μια μοναδική σως φράουλας. Μια πραγματικά λαχταριστή και θρεπτική επιλογή για τις ζεστές μέρες.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε

Για τη σαλάτα:

1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
150 γρ. baby ρόκα
150 γρ. φύλλα baby σπανάκι
1/2 φλ. ολόκληρα φύλλα δυόσμου
200 γρ. κατακόκκινες, ώριμες και γερές φράουλες
1 φλ. βρασμένο σιτάρι (ή κινόα, φαγόπυρο, πλιγούρι για εναλλακτική)
2 κ.σ. κολοκυθόσπορο
Και επίσης λίγες φύτρες λαχανικών για γαρνιτούρα

Για τη βινεγκρέτ φράουλας:

1/3 φλ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. ξίδι
1/2 κ.γ. μέλι
6 κατακόκκινες, ώριμες φράουλες
Αλάτι κατά βούληση

Δείτε επίσης – Πεντανόστιμες και δροσερές σαλάτες για άμεση αποτοξίνωση

Οι οδηγίες, βήμα-βήμα, πώς θα τη φτιάξετε

Προετοιμασία: Ξεκινήστε επιλέγοντας τις πιο κατακόκκινες και ώριμες φράουλες. Πλύνετε σχολαστικά όλα τα λαχανικά και τις φράουλες και, πολύ σημαντικό, στεγνώστε τα πάρα πολύ καλά. Κάθε ίχνος νερού θα επηρεάσει αρνητικά τη βινεγκρέτ. Κόψτε τις φράουλες σε φέτες για τη σαλάτα.
Στήσιμο: Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τα φύλλα σπανάκι, ρόκα και δυόσμο. Προσθέστε τις κομμένες φράουλες, το βρασμένο σιτάρι (ή την επιλογή σας), το αβοκάντο και τον κολοκυθόσπορο.
>Σως φράουλας: Για τη βελούδινη κόκκινη βινεγκρέτ, βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να πολτοποιηθούν εντελώς και να δημιουργήσουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Σερβίρισμα: Περιχύστε τη σαλάτα με τη σως φράουλας τελευταία στιγμή, λίγο πριν σερβίρετε. Αυτό εξασφαλίζει ότι η βινεγκρέτ θα «κολλήσει» στα λαχανικά και δεν θα μείνει στον πάτο του μπολ. Ανακατέψτε απαλά, γαρνίρετε με τις φύτρες λαχανικών και σερβίρετε αμέσως.

Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ένα δροσερό συνοδευτικό.. Συνδυάζοντας γεύση, υφή και μάλιστα με όλα τα οφέλη των φρέσκων συστατικών. Καλή σας απόλαυση!

Δείτε επίσης – Πεντανόστιμες σαλάτες ζυμαρικών: Εύκολες υγιεινές και ελαφριές

Απολαύστε λοιπόν τις φράουλες άφοβα και επωφεληθείτε από τα πολλαπλά οφέλη τους!