Σπιτική μαρμελάδα μήλου με μέλι και κανέλα

Μια γλυκιά απόλαυση

Αυτή η σπιτική μαρμελάδα μήλου είναι για εστιατόρια σε ψωμί, κρέπες, ή ως συνοδευτικό για μπισκότα και βουτήματα.

Υλικά

1 κιλόμήλα (μπορείτε να δημιουργήσετε διαφορετικές ποιότητες όπως Starking, Fuji, Gala, Golden και Granny Smith)
200 γρ. ζάχαρη (λευκή ή καστανή)
Χυμός και φλούδα από 1 λεμόνι
1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
100 γρ. νερό
30 γρ. μέλι

 

Εκτέλεση

Ξεφλουδίστε τα μήλα (αν προτιμάτε, αφήστε τη φλούδα για επιπλέον θρεπτικά συστατικά), αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.

Το όνομα τα μήλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη τον χυμό λεμονιού, τις λεμονόκουπες και το νερό. Ανακατέψτε τα καλά και αφήστε τα να σταθούν για περίπου 30 λεπτά, ώστε να απελευθερωθούν οι φυσικοί χυμοί των μήλων.

Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε ώστε να λιώσει η ζάχαρη, αλλά χωρίς να καραμελώσει. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και μετά χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Αφήστε το να σιγοβράσει για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει και προσέχοντας τα «σκάσιματα» του μείγματος.

Όταν το αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα, αφαιρέστε τις λεμονόκουπες και προσθέστε την κανέλα και το μέλι. Ανακατέψτε καλά. Αν προτιμάτε μια λεία υφή, χρησιμοποιήστε ραβδομπλέντερ για να πολτοποιήσετε τη μαρμελάδα.

Για να ελέγξετε την πυκνότητα, να δείτε μια κουταλιά μαράδα σε ένα πιάτο και αφήστε τη να κρυώσει. Αν παραμένει σταθερή και δεν είναι πολύ υγρή, είναι έτοιμη. Μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, κλείστε τα καλά και αναποδογυρίστε τα μέχρι να κρυώσουν.

Τώρα η μαρμελάδα σας είναι έτοιμη να αποθηκευτεί ή να μαρμελάδα τη μοναδική της γεύση!

Συντακτική Ομάδα

Η συντακτική ομάδα του panictimes.gr απαρτίζεται από έμπειρους δημοσιογράφους και συντάκτες με πολυετή εμπειρία στον χώρο της ενημέρωσης. Διαβάστε πρώτοι αποκλειστικά ρεπορτάζ με έγκυρη, αξιόπιστη και άμεση ενημέρωση, καλύπτοντας ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Recent Posts

Σοκ στη Θεσσαλονίκη: 10 ετών παιδί πέθανε ξαφνικά σε εμπορικό κέντρο

Σοκ στη Θεσσαλονίκη: 10 ετών παιδί πέθανε ξαφνικά σε εμπορικό κέντρο Κατέρρευσε ενώ έκανε βόλτα…

31 λεπτά ago

Συνελήφθη η Ειρήνη Μουρτζούκου

Καταιγιστικές είναι οι εξελίξεις στο θρίλερ με τα νεκρά μωρά στην Αμαλιάδα καθώς συνελήφθη, στα…

49 λεπτά ago

Έκανε υποβρύχια πρόταση γάμου στην αγαπημένη του και πνίγηκε

Έκανε υποβρύχια πρόταση γάμου στην αγαπημένη του και πνίγηκε με τις τελευταίες του στιγμές στο…

59 λεπτά ago

Η Ρωσία εκτόξευσε διηπειρωτικό βαλλιστικό πύραυλο για πρώτη φορά κατά της Ουκρανίας

Η Ρωσία εκτόξευσε διηπειρωτικό βαλλιστικό πύραυλο κατά στόχων στην Ουκρανία για πρώτη φορά Η Ρωσία…

2 ώρες ago

Μανούσος Μανουσάκης: Η αιτία θανάτου και οι τελευταίες στιγμές

Μανούσος Μανουσάκης: Η αιτία θανάτου του σπουδαίου σκηνοθέτη και οι τελευταίες του στιγμές Μανούσος Μανουσάκης:…

2 ώρες ago

Οδηγός σκότωσε πεζό και εξαφανίστηκε

Ένας άνδρας, τα στοιχεία του οποίου παραμένουν άγνωστα, έχασε τη ζωή του σε τροχαίο δυστύχημα.…

3 ώρες ago