Σπιτική μαρμελάδα μήλου με μέλι και κανέλα

Μια γλυκιά απόλαυση

Αυτή η σπιτική μαρμελάδα μήλου είναι για εστιατόρια σε ψωμί, κρέπες, ή ως συνοδευτικό για μπισκότα και βουτήματα.

Υλικά

1 κιλόμήλα (μπορείτε να δημιουργήσετε διαφορετικές ποιότητες όπως Starking, Fuji, Gala, Golden και Granny Smith)
200 γρ. ζάχαρη (λευκή ή καστανή)
Χυμός και φλούδα από 1 λεμόνι
1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
100 γρ. νερό
30 γρ. μέλι

 

Εκτέλεση

Ξεφλουδίστε τα μήλα (αν προτιμάτε, αφήστε τη φλούδα για επιπλέον θρεπτικά συστατικά), αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.

Το όνομα τα μήλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη τον χυμό λεμονιού, τις λεμονόκουπες και το νερό. Ανακατέψτε τα καλά και αφήστε τα να σταθούν για περίπου 30 λεπτά, ώστε να απελευθερωθούν οι φυσικοί χυμοί των μήλων.

Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε ώστε να λιώσει η ζάχαρη, αλλά χωρίς να καραμελώσει. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και μετά χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Αφήστε το να σιγοβράσει για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει και προσέχοντας τα «σκάσιματα» του μείγματος.

Όταν το αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα, αφαιρέστε τις λεμονόκουπες και προσθέστε την κανέλα και το μέλι. Ανακατέψτε καλά. Αν προτιμάτε μια λεία υφή, χρησιμοποιήστε ραβδομπλέντερ για να πολτοποιήσετε τη μαρμελάδα.

Για να ελέγξετε την πυκνότητα, να δείτε μια κουταλιά μαράδα σε ένα πιάτο και αφήστε τη να κρυώσει. Αν παραμένει σταθερή και δεν είναι πολύ υγρή, είναι έτοιμη. Μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, κλείστε τα καλά και αναποδογυρίστε τα μέχρι να κρυώσουν.

Τώρα η μαρμελάδα σας είναι έτοιμη να αποθηκευτεί ή να μαρμελάδα τη μοναδική της γεύση!

Συντακτική Ομάδα

Η συντακτική ομάδα του panictimes.gr απαρτίζεται από έμπειρους δημοσιογράφους και συντάκτες με πολυετή εμπειρία στον χώρο της ενημέρωσης. Διαβάστε πρώτοι αποκλειστικά ρεπορτάζ με έγκυρη, αξιόπιστη και άμεση ενημέρωση, καλύπτοντας ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Recent Posts

Η καρδιά της Γαρυφαλλιάς θα συνεχίσει να χτυπά σε νεαρή κοπέλα

Η καρδιά της Γαρυφαλλιάς μετά τον άγριο ξυλοδαρμό που δέχθηκε από το σύντροφό της θα…

7 ώρες ago

Η ιστορία της φράσης ο καιρός γαρ εγγύς και οι συμβολισμοί

Η άγνωστη ιστορία της φράσης ο καιρός γαρ εγγύς και οι ισχυροί συμβολισμοί από την…

9 ώρες ago

Βίντεο σοκ με γνωστό διαιτητή να ρουφάει κοκαΐνη πριν από ματς

Διέρρευσε βίντεο σοκ με γνωστό διαιτητή να ρουφάει κοκαΐνη πριν από κορυφαίο ματς στο Euro…

10 ώρες ago

Το μεγάλο μυστικό του Ρωσικού Στρατού που εκτοξεύει επιδόσεις

Διέρρευσε το μεγάλο μυστικό του Ρωσικού Στρατού για το φυτό που εκτοξεύει τις επιδόσεις και…

10 ώρες ago

Άγριος «σκοτωμός» με γονείς και καθηγητές σε σχολείο της Αθήνας

Άγριος «σκοτωμός» με γονείς και καθηγητές σε σχολείο της Αθήνας με καταγγελίες, φωτογραφίες και ανακοινώσεις…

13 ώρες ago

Χαμός με παρουσιάστρια και τις απαιτήσεις της μέσα σε μαγαζί

Ο κακός χαμός με γνωστή παρουσιάστρια και τις αδιανόητες απαιτήσεις της μέσα σε μαγαζί και…

13 ώρες ago