Απολαύστε ένα δροσιστικό καλοκαιρινό γλυκό, με το μοναδικό άρωμα της μαστίχας και την ιδιαίτερη υφή του σαλεπιού. Συνδυάστε το με ένα σπιτικό γλυκό του κουταλιού για μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
3 κουταλιές της σούπας σαλέπι σε σκόνη
900ml φρέσκο πλήρες γάλα
300ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
1¼ φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα
2 κουταλιές της σούπας ανθόνερο
Διαλύστε το σαλέπι σε λίγο κρύο γάλα. Σε μια κατσαρόλα, βράστε το υπόλοιπο γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Προσθέστε το διαλυμένο σαλέπι και ανακατέψτε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.
Χτυπήστε τη μαστίχα με λίγη ζάχαρη μέχρι να γίνει σκόνη και προσθέστε την στο μίγμα.
Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να δέσει το μίγμα. Αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε το ανθόνερο.
Παγώστε το μίγμα σε παγωτομηχανή. Εναλλακτικά, μεταφέρετε το μίγμα σε μεταλλικό δοχείο και βάλτε το στην κατάψυξη. Όταν αρχίσει να παγώνει, χτυπήστε το στο μίξερ ή αφρατέψτε το με πιρούνι για να αποφύγετε τους κρυστάλλους. Επαναλάβετε 3-4 φορές, κάθε 40 λεπτά. Διατηρήστε το παγωτό στην κατάψυξη, σκεπασμένο.
Βγάλτε το παγωτό από την κατάψυξη 15 λεπτά πριν το σερβίρετε, για να μαλακώσει ελαφρώς.
Σε δραματική κατάσταση ο Κώστας Μπίγαλης: Η απώλεια του σπιτιού του και η οικονομική καταστροφή…
Ρομά χορεύουν καυτό τσιφτετέλι μέσα σε Αστυνομικό Τμήμα και προκαλούν σάλο και σφοδρές αντιδράσεις στο…
Έτσι είναι μέσα οι απόρρητες πυρηνικές εγκαταστάσεις του Ιράν στο Fordow μετά τον βομβαρδισμό τους…
Ποιό είναι το αστέρι του μπάσκετ που κλείστηκε σε μοναστήρι Σαολίν; Η απομόνωση και το…
Ποια είναι η ηθοποιός που επιτέθηκε σε ζευγάρι με κατσαβίδι προκαλώντας σοκ και σάλο στον…
Η Αφρική χωρίζεται στα δυο... Ούτε στο πιο τρελό σενάριο ταινίας καταστροφής αυτό που ανακάλυψαν…