Ο Φώτης Χατζηδιάκος γεννήθηκε στη Ρόδο το 1959. Ήταν πτυχιούχος της Νομικής Σχολής του ΔΠΘ (1981) και από το 1983 εργάστηκε ως δικηγόρος Ρόδου, παρ’ Αρείω Πάγω. Επίσης, ήταν πτυχιούχος πολιτικών επιστημών του ΑΠΘ (2001) και κάτοχος μεταπτυχιακών σπουδών του Πανεπιστημίου Αιγαίου (2008). Παντρεμένος με την κρητικής καταγωγής συμβολαιογράφο Ρόδου, Αγάπη Καλομοίρη, απέκτησαν ένα γιο, τον Στέργο.
Η ενασχόληση του Φώτη Χατζηδιάκου με τα κοινά ξεκίνησε το 1999 όπου και διετέλεσε Νομαρχιακός Σύμβουλος Δωδεκανήσου έως το 2002, ενώ για τα επόμενα πέντε χρόνια προήδρευσε του Νομαρχιακού Συμβουλίου. Την τριετία 2007-2010 ο Φώτης Χατζηδιάκος ήταν Αντινομάρχης Ανάπτυξης & Συγκοινωνιών, Πρωτογενούς Τομέα. Ενώ συνέχισε ως αντιπεριφερειάρχης Δωδεκανήσου στην περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου.
Το 2014, εξελέγη δήμαρχος Ρόδου, θέση που υπηρέτησε όντας παράλληλα και πρόεδρος της Περιφερειακής Ένωσης Δήμων (ΠΕΔ) Νοτίου Αιγαίου. Από το 2019 μέχρι και σήμερα, ήταν δημοτικός σύμβουλος Ρόδου. Ενώ στις βουλευτικές εκλογές του 2023, ο Φώτης Χατζηδιάκος συμμετείχε ως υποψήφιος βουλευτής Δωδεκανήσου με το ΠΑΣΟΚ.
«Ρουκέτα» από τον Γιάννη Μάζη για τα ελληνοτουρκικά και το Αιγαίο: Σε λίγο θα χάσουμε…
Στο ΣτΕ ο γάμος των ομόφυλων ζευγαριών και η υιοθεσία παιδιών από ομοφυλόφιλα έγγαμα ζευγάρια…
Ο Κώστας Καραμανλής στο ΟΑΚΑ για τον Παναθηναϊκό... Δίπλα του η μητέρα του Δημήτρη Γιαννακόπουλου…
Σάλος στο Χαλάνδρι με μαθήτρια που έφαγε burger από τα McDonalds και είχε μέσα δόντι…
Αυτές είναι οι ποινές που επιβλήθηκαν στους δόκιμους της ΣΜΥΝ για τα συνθήματα στην παρέλαση…
Έκρηξη βόμβας στα γραφεία της Hellenic Train... Είχε προηγηθεί τηλεφώνημα από άγνωστο και έδινε περιθώριο…