Το απόλυτο ορεκτικό ή ακόμα και κυρίως για χορτοφάγους και όχι μόνο! Δείτε πώς να φτιάξετε την πιο νόστιμη τηγανιά μανιταριών!
Συστατικά
150 γρ. Μπέικον
4 Κρεμμύδια
2 κ.σ. MAGGI Υγρός Ζωμός Κοτόπουλου
1 Φύλλο δάφνης
60 γρ. Ξύδι, βαλσάμικο
80 γρ. Μέλι
250 γρ. Μαύρη μπύρα
0.5 κ.γλ. Αλάτι
0.5 κ.γλ. Μαύρο πιπέρι
1 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κιλό Μανιτάρια λευκά
Εκτέλεση
1. Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά τα κομματάκια από το μπέικον
σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέσα σε μια βαθιά
και πλατιά κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι, μέχρι να
πάρουν χρώμα.
2. Σουρώνετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα μικρό
σουρωτήρι και το κρατάτε στην άκρη. Αλατοπιπερώνετε
ελαφρά το μπέικον.
3. Χωρίς να ρίξετε άλλο λάδι στην ίδια κατσαρόλα βάζετε τη
½ ποσότητα από τα μανιτάρια και τα σοτάρετε πάρα
πολύ καλά σε δυνατή φωτιά για αρκετή ώρα μέχρι να
πάρουν χρώμα. Αφαιρείτε από τη φωτιά, κρατάτε σε ένα
μπολ και συνεχίζετε με το άλλο ½ από τα μανιτάρια
ακολουθώντας την ίδια διαδικασία.
4. Όταν είναι έτοιμα όλα τα μανιτάρια τότε τα επιστρέφετε
όλα μαζί μέσα στην κατσαρόλα μαζί με το μπέικον και
συνεχίζετε σβήνοντας με το ξύδι. Ξύνετε τυχόν
κομματάκια που έχουν κολλήσει στην κατσαρόλα με μια
ξύλινη κουτάλα τα οποία θα δώσουν την ωραία γεύση
στη σάλτσα σας.
5. Προσθέτετε το μέλι, τη μπύρα, τις 2 κουταλιές της
σούπας MAGGI Υγρό ζωμό κοτόπουλου και τα
κρεμμύδια, ανακατεύετε και σκεπάζετε με το καπάκι της
κατσαρόλας αφήνοντας ελάχιστο άνοιγμα για να φεύγουν
οι πολλοί ατμοί.
6. Βράζετε για 20-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά και η τηγανιά
με μανιτάρια είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Χορηγούμενο
