150 γρ. Μπέικον
4 Κρεμμύδια
2 κ.σ. MAGGI Υγρός Ζωμός Κοτόπουλου
1 Φύλλο δάφνης
60 γρ. Ξύδι, βαλσάμικο
80 γρ. Μέλι
250 γρ. Μαύρη μπύρα
0.5 κ.γλ. Αλάτι
0.5 κ.γλ. Μαύρο πιπέρι
1 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κιλό Μανιτάρια λευκά
1. Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά τα κομματάκια από το μπέικον
σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέσα σε μια βαθιά
και πλατιά κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι, μέχρι να
πάρουν χρώμα.
2. Σουρώνετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα μικρό
σουρωτήρι και το κρατάτε στην άκρη. Αλατοπιπερώνετε
ελαφρά το μπέικον.
3. Χωρίς να ρίξετε άλλο λάδι στην ίδια κατσαρόλα βάζετε τη
½ ποσότητα από τα μανιτάρια και τα σοτάρετε πάρα
πολύ καλά σε δυνατή φωτιά για αρκετή ώρα μέχρι να
πάρουν χρώμα. Αφαιρείτε από τη φωτιά, κρατάτε σε ένα
μπολ και συνεχίζετε με το άλλο ½ από τα μανιτάρια
ακολουθώντας την ίδια διαδικασία.
4. Όταν είναι έτοιμα όλα τα μανιτάρια τότε τα επιστρέφετε
όλα μαζί μέσα στην κατσαρόλα μαζί με το μπέικον και
συνεχίζετε σβήνοντας με το ξύδι. Ξύνετε τυχόν
κομματάκια που έχουν κολλήσει στην κατσαρόλα με μια
ξύλινη κουτάλα τα οποία θα δώσουν την ωραία γεύση
στη σάλτσα σας.
5. Προσθέτετε το μέλι, τη μπύρα, τις 2 κουταλιές της
σούπας MAGGI Υγρό ζωμό κοτόπουλου και τα
κρεμμύδια, ανακατεύετε και σκεπάζετε με το καπάκι της
κατσαρόλας αφήνοντας ελάχιστο άνοιγμα για να φεύγουν
οι πολλοί ατμοί.
6. Βράζετε για 20-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά και η τηγανιά
με μανιτάρια είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Ανατροπή της τελευταίας στιγμής σημειώθηκε στη νυχτερινή Αθήνα, καθώς οι προγραμματισμένες εμφανίσεις του Αντώνη Ρέμου…
Μια συνηθισμένη βόλτα μετά το σχολείο μετατράπηκε σε εφιάλτη για μια 16χρονη κοπέλα στην Κυψέλη,…
Η απώλεια του Χρήστου Πολίτη, που έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 83 ετών στις…
Τα βραστά αυγά είναι ένας διατροφικός θησαυρός: πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, αποτελούν…
Μπορεί το βράσιμο ενός αυγού να φαντάζει η πιο απλή μαγειρική διαδικασία, όμως οι περισσότεροι…
Μια δυσαναπλήρωτη απώλεια βιώνει ο κόσμος της τέχνης και του πολιτισμού, καθώς ο Χρήστος Πολίτης,…