ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Το αυγό και τι αποκαλύπτει το χρώμα του κρόκου

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το τι τρώτε εσείς και τα παιδιά σας

Published by
Συντακτική Ομάδα

Το αυγό και τι αποκαλύπτει το χρώμα του κρόκου και όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το τι τρώτε εσείς και τα παιδιά σας

Ο κρόκος ενός αυγού μπορεί να αποκαλύψει πολλά για την υγεία της κότας και τη διατροφή της, καθιστώντας το χρώμα του σημαντικού δείκτη της θρεπτικής αξίας του αυγού. Μπορείτε να καταλάβετε ποιος κρόκος είναι ο πιο υγιεινός; Αν δείτε τρεις διαφορετικούς κρόκους, ποιον θα θεωρούσατε πιο θρεπτικό;

Τι δείχνει το χρώμα του κρόκου στο αυγό

Στα περισσότερα αυγά που βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ, ο κρόκος έχει συνήθως ανοιχτό, χλωμό κίτρινο χρώμα. Αυτό αποτελεί ένδειξη ότι η κότα δεν τρέφεται σωστά ή δεν λαμβάνει τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά. Ο κρόκος αυτού του τύπου αυγού, όπως φαίνεται και στη φωτογραφία, είναι παρόμοιος με τον κρόκο #2.

Από την άλλη πλευρά, ένας κρόκος που έχει πιο σκούρο, πορτοκαλί χρώμα είναι συνήθως πιο υγιεινός. Αυτό το χρώμα υποδηλώνει ότι η κότα έχει λάβει καλύτερη διατροφή, πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία. Ο κρόκος #1 είναι τέτοιος και θεωρείται πιο πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά.

Τα αυγά και το χρώμα του κρόκου

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το ασπράδι του αυγού, το οποίο αποτελεί περίπου το 67% του συνολικού βάρους, περιέχει περισσότερη από τη μισή ποσότητα της πρωτεΐνης του αυγού. Με τον χρόνο, η ποιότητα της πρωτεΐνης αλλοιώνεται, με αποτέλεσμα το ασπράδι να γίνεται πιο ρευστό στα παλιότερα αυγά, ενώ τα φρέσκα αυγά έχουν πιο συνεκτική υφή.

Προσοχή: Πόσο επικίνδυνος είναι ο πράσινος κρόκος στα αυγά;

Το χρώμα του κρόκου καθορίζεται κυρίως από τη διατροφή της κότας. Για παράδειγμα, οι κότες που τρέφονται κυρίως με καλαμπόκι παράγουν αυγά με έντονο κίτρινο-πορτοκαλί κρόκο, ενώ εκείνες που καταναλώνουν σιτάρι ή κριθάρι παράγουν κρόκους με πιο ανοιχτό κίτρινο χρώμα.

Άσπρα ή καφέ αυγά; Τι σημαίνει το χρώμα του κρόκου; Οι διαφορές και ο μύθος

Αξίζει να σημειωθεί ότι το χρώμα του κρόκου παραμένει σταθερό, ακόμη και μετά το μαγείρεμα. Επομένως, την επόμενη φορά που θα αγοράσετε αυγά… Να προτιμήσετε αυτά με πιο σκούρο πορτοκαλί κρόκο, καθώς υποδηλώνουν καλύτερη ποιότητα και περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Συντακτική Ομάδα

Η συντακτική ομάδα του panictimes.gr απαρτίζεται από έμπειρους δημοσιογράφους και συντάκτες με πολυετή εμπειρία στον χώρο της ενημέρωσης. Διαβάστε πρώτοι αποκλειστικά ρεπορτάζ με έγκυρη, αξιόπιστη και άμεση ενημέρωση, καλύπτοντας ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Recent Posts

«Βόμβα» από τον Τραμπ: Σέρνει σε δίκη Σόρος και Χόφμαν – Ενεργοποιεί τον νόμο RICO για «εγκληματική οργάνωση»

Σε μια κίνηση που αναμένεται να προκαλέσει παγκόσμιο πολιτικό σεισμό, ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ…

3 ώρες ago

Ανατροπή στα μπλόκα: Αποχώρησαν οι αγρότες από τον Κουβαρά – Ελεύθερη η κυκλοφορία, πού στήνεται το νέο μέτωπο

Αποκαταστάθηκε πλήρως η κίνηση των οχημάτων στην Εθνική Οδό Αντιρρίου – Ιωαννίνων, καθώς οι αγρότες…

4 ώρες ago

Τέλος στις ψευδαισθήσεις: «Χαστούκι» και από τον «Πόντιο» Ιμάμογλου στην Ελλάδα – Επίθεση στην Ελλάδα για τα νησιά του Αιγαίου και οι απαιτήσεις για αποστρατικοποίηση

Εδώ και δεκαετίες, ένα μεγάλο μέρος του πολιτικού συστήματος στην Ελλάδα καλλιεργεί μια επικίνδυνη προσδοκία:…

5 ώρες ago

Τέλος εποχής: Πέθανε ο Χρήστος Πολίτης – Βύθισε στο πένθος την Ελλάδα ο θρυλικός «Γιάγκος Δράκος» από τη «Λάμψη»

Η είδηση προκαλεί ρίγη συγκίνησης σε ολόκληρη τη χώρα. Ο Χρήστος Πολίτης, ο ηθοποιός που…

6 ώρες ago

Ο συγκλονιστικός λόγος που οι τσολιάδες χτυπούν δυνατά τα τσαρούχια τους στο έδαφος και τρίζει η Γη

Κάθε φορά που η Προεδρική Φρουρά παρελαύνει ή πραγματοποιεί την αλλαγή στο Μνημείο του Αγνώστου…

6 ώρες ago

Survivor Ανατροπή: Πρώην άσος του Ολυμπιακού μπαίνει στο ριάλιτι – Η επίσημη ανακοίνωση

Η αντίστροφη μέτρηση για την επιστροφή του δημοφιλέστερου ριάλιτι επιβίωσης στην ελληνική τηλεόραση έχει ξεκινήσει,…

7 ώρες ago