ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Το Κυριακάτικο φαγητό που λατρεύουν όλοι: Παραδοσιακό γιουβέτσι στη γάστρα!

Published by
Συντακτική Ομάδα

Ποιο ελληνικό σπίτι δεν λατρεύει αυτό το φαγητό;

Το κυριακάτικο πιάτο που αρέσει σε όλους!

 

Υλικά

1 κιλό μοσχάρι σπάλα κομμένο σε μερίδες
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. ελαιόλαδο έξτρα
1 κρεμμύδι ολόκληρο
3 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα περασμένα στον τρίφτη
1 πρέζα κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 κιλό ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
1 κ.γ. ζάχαρη
500 γρ. κριθαράκι χοντρό
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους

Εκτέλεση

Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα κομμάτια από το μοσχάρι περίπου 8-10 λεπτά.
Προσθέτουμε τα λαχανικά, κρεμμύδι και καρότα και τα αφήνουμε να βγάλουν τα αρώματα τους.
Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε τη ζάχαρη και την κανέλα.
Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και 1 λίτρο νερό.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει το κρέας για 1 ώρα.
Προς το τέλος, αλατοπιπερώνουμε.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κριθαράκι ανακατεύοντας να λαδωθεί καλά.
Το αδειάζουμε σε ταψί. Από πάνω βάζουμε το κρέας και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Η σάλτσα πρέπει να καλύπτει το κριθαράκι.
Αν έχει εξατμιστεί κατά το βρασμό προσθέτουμε ζεστό νερό για δύο δάχτυλα πάνω από το κριθαράκι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.
Δέκα λεπτά πριν το βγάλουμε από το φούρνο προσθέτουμε και το τυρί κομμένο σε κύβους.

Συντακτική Ομάδα

Η συντακτική ομάδα του panictimes.gr απαρτίζεται από έμπειρους δημοσιογράφους και συντάκτες με πολυετή εμπειρία στον χώρο της ενημέρωσης. Διαβάστε πρώτοι αποκλειστικά ρεπορτάζ με έγκυρη, αξιόπιστη και άμεση ενημέρωση, καλύπτοντας ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Recent Posts

Αυτός είναι ο βουλευτής που συνελήφθη για βιασμό και σεξουαλική κακοποίηση ανηλίκων

Αυτός είναι ο βουλευτής που συνελήφθη για βιασμό και σεξουαλική κακοποίηση ανηλίκων μετά από έφοδο…

4 λεπτά ago

22χρονη πήγε στα Επείγοντα με πόνο στο πόδι και από ιατρικό λάθος της το έκοψαν

22χρονη καλλονή πήγε στα Επείγοντα με έναν πόνο στο πόδι και από ιατρικό λάθος της…

22 λεπτά ago

Έριξε «βόμβα» ο Μπαλάσκας: «Επώνυμες Ελληνίδες για βίζιτες στη Μύκονο»

Έριξε «βόμβα» ο Μπαλάσκας: «Επώνυμες Ελληνίδες πήγαιναν για βίζιτες στη Μύκονο και το πρωί έκαναν…

1 ώρα ago

Ντουμπάι: Ελληνίδα παίκτρια ριάλιτι πρωταγωνίστρια σε porta potty όργια

Ελληνίδα παίκτρια ριάλιτι πρωταγωνίστρια σε porta potty όργια στο Ντουμπάι.. Τα «χρυσά» κλουβιά της ηδονής…

1 ώρα ago

Σοκαριστική έρευνα: Η τεστοστερόνη παίζει ρόλο στην καράφλα και τη γονιμότητα

Μέχρι πρότινος επικρατούσε η άποψη πως οι φαλακροί άνδρες θεωρούνται πιο αρρενωποί. Επειδή η τριχόπτωση…

4 ώρες ago

Ο Μουρίνιο τιμωρήθηκε με τρεις αγωνιστικές για την χειρονομία στον Μπουρούκ

Ο Πορτογάλος προπονητής τιμωρήθηκε με αποκλεισμό από τους αγωνιστικούς χώρους για τρία ματς. Εξαιτίας της…

4 ώρες ago