Το πιο εύκολο γλυκό ψυγείου χωρίς μπισκότα: Έτοιμο σε λίγα λεπτά

Αν αναζητάτε ένα εύκολο και νόστιμο γλυκό ψυγείου, αλλά θέλετε να αποφύγετε τα μπισκότα –είτε λόγω γεύσης είτε επειδή απλά δεν έχετε– τότε αυτή η συνταγή είναι ιδανική!

Για ένα εγγυημένο αποτέλεσμα, φροντίστε το βούτυρο να είναι σε πλάκα και να το τρίψετε στον τρίφτη. Επίσης, αν τα παιδιά σας δεν τρελαίνονται για καρύδια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με αμύγδαλα, φουντούκια ή άλλους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας. Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο και εξαιρετικά γευστικό γλυκό!

Πώς θα το Φτιάξετε:
Υλικά:

Για την Κρέμα:

2 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
1 κουτ. ζάχαρη βανίλια
500 γρ. ξινή κρέμα γάλακτος
3 κ.σ. κορν φλάουρ
50 γρ. βούτυρο

Για τις Στρώσεις Κέικ:

250 γρ. αλεύρι
70 γρ. ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο
100 γρ. καρύδια

Εκτέλεση:

Ετοιμάστε την Κρέμα: Σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλια και το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε για ένα λεπτό με έναν αναδευτήρα.

Έπειτα προσθέστε την κρέμα γάλακτος: Μόλις δέσουν τα υλικά, προσθέστε την ξινή κρέμα γάλακτος. Βράστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα. Αφήστε την να κρυώσει καλά.

Ωστόσο σε ένα μπολ, αναμείξτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τρίψτε μέσα το βούτυρο.

Επίσης ανακατέψτε καλά τα υλικά και μεταφέρετέ τα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Σοτάρετε μέχρι να πάρουν χρώμα.
Κατόπιν συναρμολογήστε το Γλυκό: Σε μια αντικολλητική φόρμα, απλώστε μια στρώση από το μείγμα του τηγανιού

Στη συνέχεια πασπαλίστε με καρύδια. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής (ή ένα κουτάλι), απλώστε μια στρώση κρέμας. Ωστόσο  επαναλάβετε τη διαδικασία για συνολικά τρεις στρώσεις (αν η φόρμα είναι μικρή, μπορεί να σας βγει και μία παραπάνω).

Τέλος τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες, ιδανικά όμως για ολόκληρο το βράδυ. Επιπλέον ξεφορμάρετε και σερβίρετε.
Καλή σας απόλαυση