Joseon style Schnitzel, δηλαδή μια παραλλαγή σνίτσελ εμπνευσμένη από τη γερμανική παραδοσιακή κουζίνα αλλά «ντυμένη» με κορεάτικα στοιχεία
Joseon style Schnitzel, δηλαδή μια παραλλαγή σνίτσελ εμπνευσμένη από τη γερμανική παραδοσιακή κουζίνα αλλά «ντυμένη» με κορεάτικα στοιχεία
Προετοιμασία κρέατος: Σκεπάζουμε κάθε κομμάτι κρέατος με μεμβράνη και το χτυπάμε μέχρι να γίνει 5–6 mm. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε 10΄.
Πανάρισμα: Σε τρία ρηχά σκεύη βάζουμε (α) αλεύρι, (β) αυγά χτυπημένα, (γ) ψίχουλα ψωμιού κοσκινισμένα ανακατεμένα με άμυλο καλαμποκιού.
Περνάμε κάθε φέτα διαδοχικά από αλεύρι (τινάζουμε περίσσεια), αυγό (να στραγγίσει), μείγμα τριμμένο ψωμί, πιέζοντας ελαφρά να «πιάσει». Ακουμπάμε 5–10΄ σε σχάρα να σταθεροποιηθεί.
Τηγάνισμα: Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε τηγάνι στους 175–180 °C. Τηγανίζουμε 2–3΄ ανά πλευρά μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα και να γίνει πολύ τραγανό. Μεταφέρουμε σε σχάρα (όχι χαρτί) και αλατίζουμε ελαφρά όσο είναι καυτό.
Σάλτσα ταρτάρ: Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο, την κάπαρη, τον μαϊντανό και το λεμόνι.
Σερβίρουμε το σνίτσελ αμέσως, με μία κουταλιά ταρτάρ και στο πλάι λίγη μαρμελάδα βατόμου
Είναι μια εικόνα που έχουμε δει σχεδόν όλοι: Μια νύφη να περιμένει μέσα στο στολισμένο…
Τέλος στην προβολή του πολυσυζητημένου τηλεοπτικού σποτ για τη σοκολάτα ΙΟΝ BREAK έβαλε η.. Πρωτοβάθμια…
Η δόξα της κατάκτησης ενός ολυμπιακού βάθρου συνοδεύεται φέτος από μια πρωτοφανή οικονομική αξία. Τα…
Με στόχο τη μεγαλύτερη ευελιξία για τις οικογένειες και την ομαλή λειτουργία των σχολικών μονάδων,…
Ο Παναθηναϊκός ολοκλήρωσε το βράδυ της Παρασκευής (6/2) με την απόκτηση του Αντριάνο Γιάγκουσιτς την…
Τέσσερις μήνες μετά τη στυγερή διπλή δολοφονία που πάγωσε τη Μεσσηνία, η υπόθεση της Φοινικούντας…