Joseon style Schnitzel, δηλαδή μια παραλλαγή σνίτσελ εμπνευσμένη από τη γερμανική παραδοσιακή κουζίνα αλλά «ντυμένη» με κορεάτικα στοιχεία
Joseon style Schnitzel, δηλαδή μια παραλλαγή σνίτσελ εμπνευσμένη από τη γερμανική παραδοσιακή κουζίνα αλλά «ντυμένη» με κορεάτικα στοιχεία
Προετοιμασία κρέατος: Σκεπάζουμε κάθε κομμάτι κρέατος με μεμβράνη και το χτυπάμε μέχρι να γίνει 5–6 mm. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε 10΄.
Πανάρισμα: Σε τρία ρηχά σκεύη βάζουμε (α) αλεύρι, (β) αυγά χτυπημένα, (γ) ψίχουλα ψωμιού κοσκινισμένα ανακατεμένα με άμυλο καλαμποκιού.
Περνάμε κάθε φέτα διαδοχικά από αλεύρι (τινάζουμε περίσσεια), αυγό (να στραγγίσει), μείγμα τριμμένο ψωμί, πιέζοντας ελαφρά να «πιάσει». Ακουμπάμε 5–10΄ σε σχάρα να σταθεροποιηθεί.
Τηγάνισμα: Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε τηγάνι στους 175–180 °C. Τηγανίζουμε 2–3΄ ανά πλευρά μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα και να γίνει πολύ τραγανό. Μεταφέρουμε σε σχάρα (όχι χαρτί) και αλατίζουμε ελαφρά όσο είναι καυτό.
Σάλτσα ταρτάρ: Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο, την κάπαρη, τον μαϊντανό και το λεμόνι.
Σερβίρουμε το σνίτσελ αμέσως, με μία κουταλιά ταρτάρ και στο πλάι λίγη μαρμελάδα βατόμου
Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και το παραδοσιακό έδεσμα που πρωταγωνιστεί σε κάθε ελληνικό σπίτι δεν…
Ένα σοκαριστικό τροχαίο στο Μεσολόγγι σημειώθηκε το μεσημέρι της Τρίτης (24/3/2026), προκαλώντας μεγάλη αναστάτωση στους…
Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον αναμένεται η πρόγνωση για τον καιρό την 25η Μαρτίου, καθώς οι προγραμματισμένες…
Σε άλλη διάσταση περνά η κορυφαία ευρωπαϊκή διοργάνωση μπάσκετ, καθώς η πρόσφατη έκθεση της JB…
Η σημερινή ημέρα, Τετάρτη 25 Μαρτίου 2026, αποτελεί μία από τις σημαντικότερες στιγμές του χρόνου…
Η αναμονή έλαβε τέλος για εκατοντάδες υποψηφίους, καθώς το ΑΣΕΠ εξέδωσε σήμερα τα οριστικά αποτελέσματα…