Το τέλειο κέικ με βρώμη, μπανάνα και σταφίδες!- Εύκολο, νόστιμο και υγιεινό! Θα σας ξετρελάνει!
Υλικά
2,5 κούπες βρώμη
2 μεγάλες ή 3 μικρές μπανάνες
3 αυγά
1/2 κούπα ηλιέλαιο
1 κούπα γάλα
1/2-1 κούπα μέλι(ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε)
1/2 κ.γ. αλάτι
1 1/2 κ.γ. baking powder
Λίγες σταγόνες βανίλια
1 χούφτα σταφίδες ξανθές
Εκτέλεση:
Βήμα 1
Χτυπάμε στο μούλτι την βρώμη να γίνει πούδρα.
Σε άλλο σκεύος λιώνουμε καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά (εκτός από τις σταφίδες) και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 3
Σε μεσαίο ταψάκι βάζουμε μια λαδόκολλα να καλύπτει μέχρι ψηλά το ταψί γιατί το μείγμα θα είναι αρκετά νερουλό και δεν θέλουμε να χυθεί απ’ έξω.
Βήμα 4
Αφού έχουμε βάλει το μείγμα στο ταψί ρίχνουμε από πάνω τις σταφίδες (βυθίζονται μόνες τους).
Βήμα 5
Ψήνουμε στους 170°C σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις για 60-70 λεπτά.
Το κέικ βγαίνει πολύ γλασερό. Καλή επιτυχία!!!
Χορηγούμενο
