Το τυχαίο λάθος που οδήγησε στην ανακάλυψη του καφέ

Ο καφές, ένα από τα πιο δημοφιλή αφεψήματα παγκοσμίως, του οποίου η παραγωγή συνδέεται συχνά με τη Νότια Αμερική, έχει στην πραγματικότητα τις ρίζες του στην Αφρική, όπου και ανακαλύφθηκε τυχαία γύρω στο 850 μ.Χ.

 

Η Ανακάλυψη του Βοσκού Καλντί

 

Η συναρπαστική ιστορία του καφέ ξεκινά στην Αιθιοπία. Όπως περιγράφει ο μύθος, ένας βοσκός ονόματι Καλντί παρατήρησε μια μέρα τα πρόβατά του να επιδεικνύουν ασυνήθιστη ενεργητικότητα και ζωντάνια μετά την κατανάλωση των καρπών ενός συγκεκριμένου άγνωστου θάμνου.

Προβληματισμένος από την ασυνήθιστη συμπεριφορά τους, ο… Καλντί δοκίμασε ο ίδιος τους καρπούς, βιώνοντας μια άμεση αίσθηση αυξημένης ενέργειας και εγρήγορσης.

Δείτε επίσης – Καφές Arabica ή Robusta; Οι τεράστιες διαφορές για να ξέρεις τι πίνεις και πως να επιλέγεις

Από το Μοναστήρι στην Αραβική Χερσόνησο

 

Ο Καλντί μοιράστηκε την ανακάλυψη αυτή με έναν μοναχό σε κοντινό μοναστήρι. Ο μοναχός, εντυπωσιασμένος από την τόνωση που του προσέφερε η κατανάλωση ροφήματος παρασκευασμένου από τους καρπούς, συνέβαλε στη σταδιακή διάδοση της χρήσης τους στην περιοχή.

Από την Αιθιοπία, οι «μαγικοί» αυτοί καρποί διαδόθηκαν στην αραβική χερσόνησο, φτάνοντας εκεί περίπου τον 12ο αιώνα. Η Υεμένη διαδραμάτισε κομβικό ρόλο στην εξέλιξη και την καθιέρωση του αφεψήματος.

Δείτε επίσης – Πώς ξεκινήσαμε «να διαβάζουμε το φλιτζάνι»; Ο ελληνικός καφές και η μεγάλη ιστορία του

Η Γέννηση του Ονόματος «Qahwa»

 

Το όνομα «Qahwa» (προφέρεται «κάουα») που χρησιμοποιήθηκε αρχικά για τον καφέ, προήλθε από την αραβική λέξη που σήμαινε κρασί. Καθώς το αλκοόλ απαγορεύτηκε από το Ισλάμ, ο καφές έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής ως εναλλακτικό ρόφημα που προσέφερε παρόμοια αίσθηση ευφορίας και εγρήγορσης, κερδίζοντας έτσι το όνομα. (Μία άλλη εκδοχή αποδίδει το όνομα στο χωριό Kaffa της Αιθιοπίας).

Δείτε επίσης – Τι συμβαίνει στον οργανισμό εάν πίνουμε κάθε πρωί καφέ;

Όπως κι αν προήλθε η ονομασία του, ο καφές καθιερώθηκε ως καθημερινή συνήθεια για εκατομμύρια ανθρώπους από τον… 15ο αιώνα και έπειτα, μετατρεπόμενος σε ένα παγκόσμιο πολιτιστικό και οικονομικό φαινόμενο.