Το καλοκαίρι, οι υψηλές θερμοκρασίες αυξάνουν τον κίνδυνο για τροφικές δηλητηριάσεις, σαλμονέλλωση και άλλες λοιμώξεις όπως η σπάνια αλλαντίαση, μετά από πρόσφατα περιστατικά σε Ιταλία και Ελλάδα.
Η αλλαντίαση, μια σοβαρή παραλυτική νόσος, προκαλείται από το βακτήριο Clostridium botulinum σε ακατάλληλα παρασκευασμένα τρόφιμα. Η σαλμονέλλα μεταδίδεται με μολυσμένα τρόφιμα και προκαλεί συμπτώματα γαστρεντερίτιδας.
Υγιεινή: Πλένουμε σχολαστικά χέρια, επιφάνειες και εργαλεία.
Διαχωρισμός: Κρατάμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα χωριστά.
Μαγείρεμα: Μαγειρεύουμε καλά το φαγητό, ιδιαίτερα το κρέας.
Ασφαλείς θερμοκρασίες: Δεν αφήνουμε τρόφιμα εκτός ψυγείου για πάνω από 2 ώρες.
Ασφαλείς πρώτες ύλες: Χρησιμοποιούμε καθαρό νερό και φρέσκα τρόφιμα.
Η διανομή πετρελαίου ξεκινά την επόμενη εβδομάδα, ενώ οι αιτήσεις για το Επίδομα Θέρμανσης 2025-2026…
Το φετινό Βραβείο Νόμπελ Ιατρικής απονέμεται σε τρεις κορυφαίους επιστήμονες, τους Mary E. Brunkow, Fred…
Σημαντική κίνηση στήριξης πραγματοποίησε ο Αρχιεπίσκοπος Αθηνών και πάσης Ελλάδος, Ιερώνυμος, ο οποίος επισκέφθηκε τον…
Ο e-ΕΦΚΑ ανακοίνωσε τις οριστικές ημερομηνίες καταβολής των συντάξεων Νοεμβρίου 2025, ακολουθώντας τον καθιερωμένο κανόνα…
Ένα σοκαριστικό και τραγικό περιστατικό σημειώθηκε στο Ηράκλειο, όταν ένας 70χρονος άνδρας έθεσε τέλος στη…
Ένα σοκαριστικό και αποτρόπαιο περιστατικό κακοποίησης ζώου προκαλεί οργή και αγανάκτηση στην τοπική κοινωνία των…