Το καλοκαίρι, οι υψηλές θερμοκρασίες αυξάνουν τον κίνδυνο για τροφικές δηλητηριάσεις, σαλμονέλλωση και άλλες λοιμώξεις όπως η σπάνια αλλαντίαση, μετά από πρόσφατα περιστατικά σε Ιταλία και Ελλάδα.
Η αλλαντίαση, μια σοβαρή παραλυτική νόσος, προκαλείται από το βακτήριο Clostridium botulinum σε ακατάλληλα παρασκευασμένα τρόφιμα. Η σαλμονέλλα μεταδίδεται με μολυσμένα τρόφιμα και προκαλεί συμπτώματα γαστρεντερίτιδας.
Υγιεινή: Πλένουμε σχολαστικά χέρια, επιφάνειες και εργαλεία.
Διαχωρισμός: Κρατάμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα χωριστά.
Μαγείρεμα: Μαγειρεύουμε καλά το φαγητό, ιδιαίτερα το κρέας.
Ασφαλείς θερμοκρασίες: Δεν αφήνουμε τρόφιμα εκτός ψυγείου για πάνω από 2 ώρες.
Ασφαλείς πρώτες ύλες: Χρησιμοποιούμε καθαρό νερό και φρέσκα τρόφιμα.
Σχεδόν τρεις δεκαετίες μετά το μοιραίο βράδυ της 31ης Αυγούστου 1997, το όνομα της Πριγκίπισσας…
Μια ανείπωτη τραγωδία χτύπησε την πόρτα του αγαπημένου ηθοποιού και κωμικού Μάρτιν Σορτ (Martin Short).…
Πένθος στο ελληνικό μπάσκετ: Πέθανε ο Γιάννης Κουτραφούρης – Η σπουδαία παρακαταθήκη του Μια μαύρη…
Το εμβληματικό καταφύγιο που λάτρεψε η Αλίκη Βουγιουκλάκη στον Θεολόγο, εκεί όπου γράφτηκαν μερικές από…
Αναστάτωση προκάλεσε ο σεισμός στην Αλβανία που σημειώθηκε το βράδυ της Τρίτης, 24 Φεβρουαρίου, καθώς…
Ένα εφιαλτικό περιστατικό ενδοοικογενειακής βίας στην Καλλιθέα ήρθε στο φως της δημοσιότητας, με ένα βίντεο-ντοκουμέντο…