Το καλοκαίρι, οι υψηλές θερμοκρασίες αυξάνουν τον κίνδυνο για τροφικές δηλητηριάσεις, σαλμονέλλωση και άλλες λοιμώξεις όπως η σπάνια αλλαντίαση, μετά από πρόσφατα περιστατικά σε Ιταλία και Ελλάδα.
Η αλλαντίαση, μια σοβαρή παραλυτική νόσος, προκαλείται από το βακτήριο Clostridium botulinum σε ακατάλληλα παρασκευασμένα τρόφιμα. Η σαλμονέλλα μεταδίδεται με μολυσμένα τρόφιμα και προκαλεί συμπτώματα γαστρεντερίτιδας.
Υγιεινή: Πλένουμε σχολαστικά χέρια, επιφάνειες και εργαλεία.
Διαχωρισμός: Κρατάμε ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα χωριστά.
Μαγείρεμα: Μαγειρεύουμε καλά το φαγητό, ιδιαίτερα το κρέας.
Ασφαλείς θερμοκρασίες: Δεν αφήνουμε τρόφιμα εκτός ψυγείου για πάνω από 2 ώρες.
Ασφαλείς πρώτες ύλες: Χρησιμοποιούμε καθαρό νερό και φρέσκα τρόφιμα.
Το Μεγάλο Σάββατο αποτελεί την τελευταία ημέρα της Μεγάλης Εβδομάδας και είναι αφιερωμένο στην ταφή…
Ένας απίστευτος χαμός σε κηδεία στο Μεξικό κάνει τον γύρο του διαδικτύου, προκαλώντας σοκ και…
Η Μεγάλη Παρασκευή αποτελεί την πιο ιερή και πένθιμη ημέρα της Χριστιανοσύνης, καθώς κορυφώνεται το…
Ένα βαρύ πένθος σκεπάζει από σήμερα τον δημοσιογραφικό κόσμο, καθώς ο Νίκος Παπαδάκος «έφυγε» αναπάντεχα…
Μια ανείπωτη τραγωδία στην Πάτρα συγκλονίζει την τοπική κοινωνία και τον πολιτικό κόσμο, καθώς μια…
Η Μεγάλη Παρασκευή αποτελεί την πιο συγκινητική ημέρα της Ορθοδοξίας, με τις ενορίες σε κάθε…