Ωστόσο, όλοι έχουμε ζήσει μια απογοητευτική εμπειρία με ένα τζατζίκι που δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες μας. Υδαρές, λίγο ή καθόλου στραγγισμένο, με υπερβολική ποσότητα ελαιόλαδου και έλλειψη αρωματικών. Αυτά τα τζατζίκια απογοητεύουν τον ουρανίσκο μας και δεν τιμούν επίσης την κληρονομιά της ελληνικής κουζίνας.
Η συνταγή που σας προτείνουμε αποτελεί μια ανανέωση της κλασικής συνταγής. Αντί για απλό γιαούρτι, χρησιμοποιούμε στραγγιστό γιαούρτι σε συνδυασμό με λευκό κρεμώδες τυρί, που προσδίδει επιπλέον βελούδινη υφή και γευστική πλούσια αίσθηση. Τα αρωματικά υλικά που προσθέτουμε αναδεικνύουν τη γεύση και το άρωμα, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία γεύσης.
Πλένουμε και στεγνώνουμε το αγγούρι. Το κόβουμε κατά μήκος στη μέση και αφαιρούμε τα σποράκια και τις άκρες του. Το ξύνουμε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη μαζί μάλιστα με τη φλούδα και το ρίχνουμε σε σουρωτήρι.
Αλατίζουμε και το αφήνουμε πάνω από ένα μπολ να βγάλει τα ζουμιά του. Το πιέζουμε μάλιστα λίγο με το χέρι για να βγάλει όσο περισσότερα υγρά γίνεται.
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το τυρί κρέμα μέσα σε ένα ευρύχωρο μπολ και προσθέτουμε μέσα το στραγγισμένο αγγούρι, το λιωμένο σκόρδο, τον άνηθο, το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού, το ελαιόλαδο και ανάλογο αλατοπίπερο.
Προαιρετικά μπορούμε επίσης να προσθέσουμε ψιλοκομμένο δυόσμο και τριμμένο καρότο.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε επίσης λίγο ξύδι και έξτρα αλατοπίπερο αν είναι απαραίτητο.
Δοκιμάστε αυτήν την ανανεωμένη συνταγή για τζατζίκι την Τσικνοπέμπτη και εντυπωσιάστε τους φίλους και την οικογένειά σας με την απόλυτη γευστική απόλαυση. Σίγουρα θα μας θυμηθείτε!
Έφυγε από τη ζωή η ηθοποιός Μάτα Μιχαλαρέα, μια είδηση που γνωστοποίησε ο Σπύρος Μπιμπίλας…
Ο 62χρονος οδηγός του φορτηγού που ενεπλάκη στο τροχαίο δυστύχημα στη Χαλκιδική αφέθηκε ελεύθερος, ενώ…
Από το μεσημέρι της Κυριακής (6/4), η Πυροσβεστική Υπηρεσία βρίσκεται σε κινητοποίηση μετά την αναφορά…
Απολαύστε υπέροχα κουλουράκια με άρωμα κανέλας – τραγανά, μυρωδάτα και πεντανόστιμα! Είναι τέλεια είτε για…
Η 7η Απριλίου είναι αφιερωμένη στη μνήμη σημαντικών μορφών της Ορθοδοξίας. Σήμερα εορτάζουν οι Άγιοι…
Ενόψει της αναμενόμενης επιδείνωσης των καιρικών συνθηκών, η Πολιτική Προστασία εφιστά την προσοχή των πολιτών.…