Vegan κέικ μπανάνας με μαρμελάδα μήλου: Μια απολαυστική συνταγή

Published by

Συντακτική Ομάδα

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο κέικ μπανάνας, θα χρειαστείτε μια μέτρια φόρμα του κέικ. Tης οποίας τον πάτο θα στρώσετε με αντικολλητικό χαρτί.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα

Μερίδες: 10

Θερμίδες: 395 kcal ανά 100 γραμμάρια

Υλικά:

100 γραμμάρια λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
60 γραμμάρια γάλα βρώμης
1/2 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
175 γραμμάρια ζάχαρη καρύδας
3 πολύ ώριμες μπανάνες, λιωμένες
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
275 γραμμάρια αλεύρι Ζέας ολικής άλεσης
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 πρέζα αλάτι
180 γραμμάρια μαρμελάδα μήλου και κανέλας St Dalfour

Εναλλακτικά:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτικό γάλα της αρεσκείας σας αντί για γάλα βρώμης.
Αντί για ζάχαρη καρύδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη ή στέβια.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις αντί για αλεύρι Ζέας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

Συντακτική Ομάδα

Η συντακτική ομάδα του panictimes.gr απαρτίζεται από έμπειρους δημοσιογράφους και συντάκτες με πολυετή εμπειρία στον χώρο της ενημέρωσης. Διαβάστε πρώτοι αποκλειστικά ρεπορτάζ με έγκυρη, αξιόπιστη και άμεση ενημέρωση, καλύπτοντας ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.