Vegan μαγιονέζα αβοκάντο: Γεύση και υφή που θα σας ενθουσιάσουν

Απολαύστε μια πλούσια και κρεμώδη vegan μαγιονέζα με βάση το αβοκάντο. Μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν φυτική διατροφή ή νηστεύουν. Χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση και την υφή. Αυτή η μαγιονέζα είναι τέλεια για να απογειώσει τα σάντουιτς και τις σαλάτες σας.

Υλικά

Τρία ώριμα αβοκάντο, κομμένα σε μικρά κομμάτια
Ένα κουταλάκι της σούπας ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι
Καθώς και ένα κουταλάκι της σούπας απαλή μουστάρδα
Ένα κουταλάκι του γλυκού ξίδι
Χυμός από ένα μέτριο λεμόνι
Αλάτι (ανάλογα με την προτίμησή σας)
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ανάλογα με την προτίμησή σας)
Ένα έως δύο κουταλιές της σούπας σπορέλαιο

Οδηγίες Παρασκευής:

Η διαδικασία για να φτιάξετε αυτή τη vegan μαγιονέζα αβοκάντο είναι πολύ απλή και παρόμοια με τον τρόπο που φτιάχνεται η παραδοσιακή μαγιονέζα.

Αρχικά σε ένα μπλέντερ, τοποθετήστε όλα τα υλικά εκτός από το σπορέλαιο.
Στη συνέχεια χτυπήστε τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και κρεμώδες μείγμα.
Ενώ το μπλέντερ εξακολουθεί να λειτουργεί σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά το σπορέλαιο και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν καλά και να έχετε μια ομοιογενή υφή.
Η βελούδινη, πράσινη vegan μαγιονέζα αβοκάντο σας είναι έτοιμη.
Επίσης για καλύτερη γεύση, βάλτε τη μαγιονέζα στο ψυγείο να παγώσει πριν τη σερβίρετε. Επιπλέον μπορείτε να την απολαύσετε όπως την κλασική μαγιονέζα σε σαλάτες, σάντουιτς, με θαλασσινά ή οτιδήποτε άλλο σας αρέσει.

Ωστόσο για να τη διατηρήσετε φρέσκια, αποθηκεύστε την σε ένα αεροστεγώς κλεισμένο γυάλινο βάζο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

Τέλος δοκιμάστε αυτή την υπέροχη vegan μαγιονέζα αβοκάντο με μπιφτέκι λαχανικών για ένα γευστικό και θρεπτικό γεύμα.