Βραδινό μετά τις 20:00: Μύθοι και πραγματικότητα για την ώρα του φαγητού

Το θέμα της ιδανικής ώρας για τα γεύματα, και ειδικά για το βραδινό, αποτελεί αντικείμενο διαρκούς συζήτησης και ποικίλων, συχνά αντικρουόμενων, ερευνών, δημιουργώντας σύγχυση.

Ωστόσο, αντί μιας αυστηρής ώρας, υπάρχουν πρακτικές συμβουλές που μπορούν να βοηθήσουν στην κατανόηση των αναγκών του οργανισμού. Καταρχάς, δεν υφίσταται μια καθολικά ιδανική ώρα για φαγητό, καθώς αυτή εξαρτάται άμεσα από το καθημερινό πρόγραμμα και τον τρόπο ζωής του κάθε ατόμου. Για παράδειγμα, κάποιος που ξυπνά νωρίς το πρωί θα φάει μεσημεριανό σε διαφορετική ώρα από κάποιον που ξυπνά αργότερα. Επομένως, η αντίληψη ότι δεν πρέπει να τρώμε μετά τις οκτώ το βράδυ είναι ένας μύθος. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Farah Fahad, η καλύτερη στιγμή για το βραδινό γεύμα είναι περίπου τρεις ώρες πριν τον ύπνο, επιτρέποντας έτσι την ολοκλήρωση της πέψης πριν την κατάκλιση.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να τρώμε μόνο όταν αισθανόμαστε πραγματικά πείνα. Συχνά καταναλώνουμε τροφή ακόμα και όταν δεν πεινάμε ιδιαίτερα. Γεγονός που μπορεί να επιβαρύνει τον μεταβολισμό. Όταν το σώμα μας έχει ανάγκη από θερμίδες, μας το σηματοδοτεί με το αίσθημα της πείνας. Αν τροφοδοτήσουμε τον οργανισμό μας χωρίς να υπάρχει αυτή η ανάγκη, οι επιπλέον θερμίδες αποθηκεύονται ως λίπος. Καθώς δεν χρησιμοποιούνται άμεσα.

Συνιστάται επίσης ο περιορισμός της κατανάλωσης υδατανθράκων, ιδίως στο βραδινό γεύμα. Τροφές όπως ζυμαρικά, τηγανιτά και ψωμί μετατρέπονται σε σάκχαρο στο αίμα. Καθώς μετά το βραδινό ακολουθεί συνήθως ο ύπνος. Η ενέργεια που παρέχουν οι υδατάνθρακες δεν καταναλώνεται και μετατρέπεται σε λίπος. Για αυτό, μια ελαφρύτερη επιλογή, όπως μια σαλάτα, είναι προτιμότερη.

Τέλος, όσον αφορά τις μεταμεσονύκτιες λιγούρες, ένα ελαφρύ σνακ με βάση την πρωτεΐνη, όπως μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης με λίγο τυρί, μια χούφτα αμύγδαλα ή ένα γιαούρτι με μέλι ή φρούτα, είναι μια επιλογή χωρίς ενοχές. Η κατανάλωση πιο «βαριών» επιλογών, όπως γλυκά, δεν ευνοεί τη διατήρηση μιας καλής σιλουέτας.