Πόσες φορές έχετε βρεθεί με την επιθυμία για ένα θρεπτικό πιάτο οσπρίων, αλλά χωρίς τον απαραίτητο χρόνο για το πολύωρο μούλιασμα; Στη σύγχρονη καθημερινότητα, όπου ο χρόνος είναι πολύτιμος, δεν είναι πάντα εφικτό να προγραμματίζουμε τα γεύματά μας από την προηγούμενη μέρα.
Ωστόσο, υπάρχει μια απλή και αποτελεσματική λύση για να παρακάμψετε την ανάγκη του πολύωρου μουλιάσματος. Ενώ όσπρια όπως η φακή, η φάβα, τα μαυρομάτικα φασόλια και η ροβίτσα δεν απαιτούν μούλιασμα. Τα φασόλια γίγαντες, τα άσπρα φασόλια και τα ρεβίθια συνήθως χρειάζονται.
Τοποθετήστε τα όσπρια που επιθυμείτε να μαγειρέψετε. Όπως φασόλια ή ρεβίθια, σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και αφήστε τα να βράσουν για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, σβήστε την εστία και αφήστε τα όσπρια στο ζεστό νερό για 1 ώρα.
Μετά την πάροδο της ώρας, στραγγίξτε τα όσπρια και ακολουθήστε τη συνταγή που έχετε επιλέξει.
Αυτή η απλή τεχνική θα μαλακώσει τα όσπρια, μειώνοντας σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος, χωρίς να χρειαστεί να περιμένετε ώρες για το παραδοσιακό μούλιασμα.
Σοβαρό οικογενειακό επεισόδιο σημειώθηκε το Μεγάλο Σάββατο στο Ρέθυμνο. Με δύο άτομα να χρειάζονται νοσοκομειακή…
Ο ρουκετοπόλεμος πραγματοποιήθηκε και φέτος στη Χίο με επιτυχία, αμέσως μετά την Ανάσταση. Με αυστηρή…
Ένας 37χρονος άνδρας νοσηλεύεται στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Ηρακλείου (ΠΑΓΝΗ) μετά από σοβαρό τραυματισμό που…
Αναμφίβολα, όλοι έχουμε βιώσει δυσάρεστες λεκτικές αντιπαραθέσεις, είτε με συναδέλφους είτε με αγαπημένα πρόσωπα. Μπορεί…
Ο Θανάσης Βέγγος, ένας από τους κορυφαίους κωμικούς που ανέδειξε ο ελληνικός κινηματογράφος, άφησε ανεξίτηλο…
Η δημοφιλής σειρά ντοκιμαντέρ του Netflix, «Love on the Spectrum», επέστρεψε για μια νέα σεζόν.…