Απολαυστικό Cheesecake σοκολάτας με πραλίνα

Αυτή η συνταγή για cheesecake με πραλίνα σοκολάτας είναι για τις απογευματινές λιγούρες, για κέρασμα ή ακόμη και ως δώρο. Ωστόσο είναι πιο νόστιμο από του ζαχαροπλαστείου και σίγουρα θα ξετρελάνει τους λάτρεις της σοκολάτας. Επίσης το cheesecake είναι ένα εύκολο γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε, και αυτή η σοκολατένια παραλλαγή είναι απλή ακαταμάχητη!

Υλικά

Μπισκότα 1 πακέτο πτι μπερ με σοκολάτα
Βουτυρο 150 γραμμάρια λιωμένο
Για την κρέμα
Κρεμα γαλακτος 400 ml
Τυρί κρέμα 1 συσκευασία
Ζάχαρη άχνη 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας
Μερεντα 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες
Κυβερτουρα 200 γραμμάρια
Βανίλια 1 κάψουλα
Για την επικάλυψη
Κρεμα γαλακτος 200 ml
Σοκολάτα 200 γραμμάρια γάλακτος
Dubai Chocolate Pistachio Cheesecake

 

Εκτέλεση
Ετοιμασία βάσης:

Αρχικά θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη.
Έπειτα λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά με τα μπισκότα.
Στη συνέχεια απλώνουμε το μείγμα σε μια πιατέλα με τσέρκι και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο, μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.

Ετοιμασία κρέμας:

Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη, τη βανίλια και το τυρί κρέμα μέχρι να σταθεροποιηθεί, αλλά όχι να σφίξει υπερβολικά.
Προσθέτουμε τη μερέντα και τη λιωμένη κουβερτούρα και χτυπάμε ελαφρά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Σύνθεση:

Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση μπισκότου και τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο.
Επικάλυψη:

Μετά ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, τεμαχίζουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Κατόπιν απλώνουμε την κάλυψη πάνω από την κρέμα και αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για ώρες, ώστε να σφίξουμε καλά.
Τελικό βήμα:

Ξεφορμάρουμε και διακοσμούμε το cheesecake όπως επιθυμούμε.

Συμβουλές:

Στη συνέχεια, αφήστε το γλυκό στο ψυγείο για ώρες ή ιδανικά όλη τη νύχτα για τέλειο αποτέλεσμα.
Επιπλέον μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή τριμμένη σοκολάτα για επιπλέον διακόσμηση.
Απολαύστε το σοκολατένιο σας cheesecake με φίλους ή οικογένεια!