Αν ψάχνετε για ένα δροσερό και εύκολο γλυκό, αυτό το cheesecake ψυγείου με φρέσκα βερίκοκα είναι η ιδανική επιλογή. Καθώς η συνταγή είναι απλή και το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ και απολαυστικό επιδόρπιο.
Για τη βάση:
Διακόσμηση:
Βήμα 1: Η βάση
Έπειτα σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά τα τριμμένα μπισκότα, το αμύγδαλο, τα αποξηραμένα βερίκοκα και το λιωμένο βούτυρο. Μετά αδειάστε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο (24-25 εκ. διάμετρος). Ακόμη πιέστε το ομοιόμορφα με την παλάμη σας για να δημιουργήσετε μια συμπαγή βάση. Ωστόσο τοποθετήστε τη φόρμα στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Βήμα 2: Η κρέμα
Στη συνέχεια στον κάδο του μίξερ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και τον χυμό λεμονιού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να αρχίσει να δένει.
Βήμα 3: Συναρμολόγηση
Επιπλέον αδειάστε την κρέμα πάνω από την παγωμένη βάση μπισκότου και αφήστε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να σφίξει. Κατόπιν όταν είναι έτοιμο, ξεφορμάρετε προσεκτικά. Επίσης γαρνίρετε με τα φρέσκα βερίκοκα και τα φυλλαράκια δυόσμου.
Τέλος απολαύστε αυτό το δροσερό και ελαφρύ cheesecake, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού!
Ο Παναθηναϊκός, μετά την προσπάθεια να αποκτήσει τον Γιόνας Βαλαντσιούνας με μια πρόταση ύψους 12…
Πρόσφατα δημοσιεύτηκε ένα βίντεο που καταγράφει τις δραματικές στιγμές που έζησαν οι επιβάτες του επιβατηγού…
Το Bubble Tea, γνωστό και ως Boba Milk Tea, έχει γίνει ένα από τα πιο…
Η υπόθεση της 3χρονης Τζένα, η οποία βρέθηκε νεκρή σε παραλία του Παλαιού Φαλήρου, εξετάζεται…
Σύμφωνα με τον Μέγα Βασίλειο, τα φυτά και οι καρποί τους δεν είναι τυχαία, αλλά…
Ο Παναθηναϊκός έχει ήδη προχωρήσει σε έξι μεταγραφές, προσθέτοντας στο δυναμικό του τους Γιώργο Κυριακόπουλο,…