Αν ψάχνετε για ένα δροσερό και εύκολο γλυκό, αυτό το cheesecake ψυγείου με φρέσκα βερίκοκα είναι η ιδανική επιλογή. Καθώς η συνταγή είναι απλή και το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ και απολαυστικό επιδόρπιο.
Για τη βάση:
Διακόσμηση:
Βήμα 1: Η βάση
Έπειτα σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά τα τριμμένα μπισκότα, το αμύγδαλο, τα αποξηραμένα βερίκοκα και το λιωμένο βούτυρο. Μετά αδειάστε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο (24-25 εκ. διάμετρος). Ακόμη πιέστε το ομοιόμορφα με την παλάμη σας για να δημιουργήσετε μια συμπαγή βάση. Ωστόσο τοποθετήστε τη φόρμα στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Βήμα 2: Η κρέμα
Στη συνέχεια στον κάδο του μίξερ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και τον χυμό λεμονιού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να αρχίσει να δένει.
Βήμα 3: Συναρμολόγηση
Επιπλέον αδειάστε την κρέμα πάνω από την παγωμένη βάση μπισκότου και αφήστε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να σφίξει. Κατόπιν όταν είναι έτοιμο, ξεφορμάρετε προσεκτικά. Επίσης γαρνίρετε με τα φρέσκα βερίκοκα και τα φυλλαράκια δυόσμου.
Τέλος απολαύστε αυτό το δροσερό και ελαφρύ cheesecake, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού!
Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται το κύμα κακοκαιρίας που πλήττει την Ήπειρο από τα ξημερώματα της…
Μια από τις πιο ηχηρές μετακινήσεις της σεζόν ολοκληρώθηκε και επίσημα, με τον Άρη Betsson…
Κάθε χρόνο στις 30 Ιανουαρίου, η Ορθόδοξη Εκκλησία και ο ελληνισμός τιμούν τη μνήμη των…
Νέα δεδομένα φέρνει η τοπική πρόσκληση που δημοσίευσε το Υπουργείο Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού, στοχεύοντας…
Η Κρίστυ Τσολακάκη αποτελεί μια από τις πιο αινιγματικές και γοητευτικές προσωπικότητες της ελληνικής δημόσιας…
Μια απρόσμενη τροπή παίρνει το εσωτερικό του Συλλόγου Θυμάτων των Τεμπών, καθώς οι προθέσεις για…