Βρείτε καλής ποιότητας, φρέσκο σουσάμι.
Καβουρδίστε το για λίγη ώρα στο φούρνο. Προσοχή, καλύτερα να το καβουρδίσετε λιγότερο και έχει πιο απαλή γεύση, παρά να το καβουρδίσετε περισσότερο και να σας πικρίσει. Σε γενικές γραμμές 5-10 λεπτά αρκούν.
Βάλτε το στο μπολ ενός μεγάλου πολυκόφτη και αλέστε. Στην αρχή το μίγμα θα μοιάζει με άμμο, μετά θα γίνει σαν λάσπη, και στη συνέχεια θα γίνει πιο λεπτόρευστο και απαλό. Συνολικά θα χρειαστείτε τουλάχιστον μισή ώρα για να πάρετε ένα απαλό ταχίνι. Μπορείτε να προσθέσετε μία κουταλιά λάδι για να αλεστεί πιο γρήγορα και μην ξεχάσετε να ξεκουράσετε το μίξερ αν δείτε ότι πάει να υπερθερμανθεί.
Προαιρετικά, προσθέστε μία πρέζα κανέλα ή κάποιο άλλο μπαχαρικό της προτίμησής σας.
Αδειάστε το σε βάζο και φυλάξτε το σε δροσερό και σκιερό μέρος. Το καλοκαίρι ίσως είναι προτιμότερο να το φυλάξετε στο ψυγείο αν το σπίτι σας ειναι πολύ ζεστό.
Ένα παιχνίδι που έμοιαζε δικό του, γλίστρησε μέσα από τα χέρια του «τριφυλλιού». Ο Παναθηναϊκός…
Η λάμψη του Χόλιγουντ μεταφέρεται στην Ύδρα για τις ανάγκες της ταινίας «The Riders», με…
Σε τροχιά επικίνδυνης κλιμάκωσης εισέρχονται οι ελληνοτουρκικές σχέσεις, με την Άγκυρα να στρέφει πλέον το…
Φτωχότερη είναι από σήμερα η ελληνική λογοτεχνία, καθώς η συγγραφέας Ιωάννα Καρατζαφέρη άφησε την τελευταία…
Τέλος στην υπόθεση που απασχόλησε την επικαιρότητα τα τελευταία 24ωρα έβαλε το Αυτόφωρο Μονομελές, εκδίδοντας…
Νέες αναταράξεις, αυτή τη φορά στο έδαφος, προκαλεί η ξαφνική δυσλειτουργία στα συστήματα επιτήρησης του…